经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

自制蛋挞如何保存多久( 三 )

生活百科蛋挞


4、这东西最好鲜吃 ， 最好做出来就吃，放一段时间就不好啦 。强烈建议 ， 适量购买，吃多少买多少 。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下 。用纸盒装，但要开着盖子 ， 等冷一点才盖起来 。
那么还没做好蛋挞原料又是怎么保存的呢?
1、生的还是放冰箱 。挞水别倒进挞里，分开存放 。挞皮一般可以放较长时间 。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用 。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶 ， 不好收藏，用保鲜盒密封 ， 放在冰箱最冷的底层，最多保存3天 。建议最好依所需量调制，不要超量 。
4、蛋挞皮表面扑粉 ， 一个一个叠在一起 。然后放入冰箱，应急冻 ， 温度最好低于零下15度 。这样保存一年都能用 。当然，如果低于零下 ， 也可 。只是保存时间没有那么长了 。
###其它资料参考###1，做好的蛋挞如果放在常温下的话，给保存两天左右
2，如果放在冰箱冷藏的话，可以保存四五天左右 。
3，太久的话中间的蛋挞水会缩水，不好吃 。放太久，蛋挞皮也不酥了 。建议尽快食用 。
【蛋挞】
蛋挞(Egg Tart) ， 是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖 ， 馅料密封的批派馅饼)(pie)蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart" 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)

###其它资料参考###一、蛋挞可以放几天
保质期天数是由保存方式决定的 。具体分析如下：
根据实践经验的证明，一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存 。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的 。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存 。这两种方法都是可以的 ， 都能有效的抑制蛋挞皮变质 。
熟蛋挞
用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题 。
二、生蛋挞怎么保存
1、生的还是放冰箱 。挞水别倒进挞里 ， 分开存放 。挞皮一般可以放较长时间 。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用 。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶，不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层 ，  最多保存3天 。建议最好依所需量调制，不要超量 。
4、蛋挞皮表面扑粉，一个一个叠在一起 。然后放入冰箱，应急冻，温度最好低于零下15度 。这样保存一年都能用 。当然，如果低于零下，也可 。只是保存时间没有那么长了 。
四、熟蛋挞怎么保存
1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题 。
2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点 。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好 。
3、熟的就放冰箱 ， 放个3天应该问题不大 。当然肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮 。

自制蛋挞如何保存多久

文章插图

相关经验推荐


上一篇：什么瓜煲汤滋润

下一篇：自己做红豆酥能放多久