红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品 ， 那么由红薯制成的红薯粉的`热量也非常低吗？错了，红薯粉丝的热量其实挺高的 。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡 ， 这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭 。所以相较于米饭 ， 吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的 。
红薯粉的保存方法
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉 ， 所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射 。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉 ， 发霉了的红薯粉表面会有斑点 。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了 。
红薯粉能多吃吗
红薯粉好吃 ， 而且有营养，对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃 。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食 。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品 。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝 ， 因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分担 。另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉 ， 淀粉会转化为单糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝 。
炒红薯粉的做法大全2原料：红薯粉、鸡蛋、葱 。
做法步骤：
第1步、红薯粉加入一个鸡蛋搅拌均匀 ， 热油煎 。
第2步、翻面煎 。
第3步、煎带有金黄色捞出 。
第4步、切成片 。
第5步、热油放入备用的食材 。
第6步、翻炒片刻 。
第7步、加入适量盐和葱 。
第8步、可以起锅了哦！
炒红薯粉的做法大全3原料：红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉 。
做法步骤：
第1步、小黄瓜切丝 。
第2步、鸿禧菇去去根洗净 。
第3步、蒜剁末 。
第4步、红薯粉泡软 。
第5步、放入开水里煮透心 。
第6步、捞起过凉水 。
第7步、虾仁煎炒熟，盛起备用 。
第8步、蒜末爆香 。
第9步、放入小黄瓜，鸿禧菇炒约2分钟 。
第10步、放入红薯粉，虾仁炒 。第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒 。
第12步、炒拌均匀即可 。
第13步、可作菜也可作正餐吃 。
###其它资料参考###材料：红薯粉条、鸡蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食盐、生抽 。
具体做法：
1、准备食材 。
2、准备好的红薯粉条放在盘里，加入适量的温水，将它泡软，大约泡15分钟左右 。
3、准备好的韭菜切成段，放在一边备用 。
4、鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒 ， 打散备用 。
5、泡软的红薯粉捞出沥干水份，用剪刀剪几刀，让红薯粉条变得短一些 。
6、锅烧热，加入食用油，油温7成热，倒入打散的鸡蛋液，快速划散，蛋液凝固就可以出锅备用了 。
7、锅中加油，加入准备好的蒜末和辣椒 ， 翻炒出香味之后加入准备好的豆芽菜，快速翻炒均匀 ， 豆芽菜一定要炒熟 。
8、所以豆芽菜可以先炒，豆芽菜炒软之后加入红薯粉，继续大火翻炒均匀 ， 等炒制红薯粉变熟就可以开始调味了，锅中加入少许食盐、生抽，翻炒均匀 。
9、最后加入切好的韭菜段 ， 翻找均匀就能出锅了 。
10、这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了 。
注意事项
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