腐竹怎么泡更快
1、微波炉泡法
用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明 ， 微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜 。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量 ， 放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间) 。
2、盐水泡法
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候 ， 用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀 ， 不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。
3、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中 。当然腐竹是不会老实呆在水里的 ， 要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好 。
4、捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些 ， 因为那里最不好泡 。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样 ， 轻轻地多捏几次然后换温水，泡会儿继续捏 。如此重复多次 ， 直到腐竹软硬程度适宜为止 。
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