脑花煮多久？
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猪脑要煮10分钟左右 。
煮猪脑的时间不宜过短 。过短的话猪脑会不熟，因为猪脑中含有很多寄生虫，必须要经过高温杀灭之后才可以食用 。那么煮时间太长的话，猪脑就会变老，口感上就会差很多 。
猪脑不仅肉质细腻，口感鲜嫩，还含有丰富的营养元素 。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，胆固醇含量也极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。
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脑花煮10-20分钟即可 。
1、火锅脑花要煮多久能熟，要10-20分钟左右 。猪脑花要充分煮透 ， 没有血丝才可以食用 。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多 。
2、吃火锅的食材搭配比较灵活，经常有人搭配脑花 ， 有许多人为了鲜嫩，在火锅汤中蘸一蘸就吃，其实这是不卫生的 ， 脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃，建议煮沸10分钟 。猪脑不仅肉质细腻 ， 鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多 。猪脑花的营养价值很高 ， 用来补脑是最好的 。猪脑肉质细腻，鲜嫩可口，它的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩 。
以下是猪脑的做法：
主料：猪脑1个、天麻20克 。
辅料：枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克 。
1、首先新鲜的猪脑放入一个碗中 。
2、倒入清水 。
3、用手轻柔的挑起红色筋膜 。
4、扯住红色筋膜往上撕，就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来 。
5、褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净，再用小水流冲洗干净猪脑即可 。
6、将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里 。
7、天麻，姜分别清洗干净切片 。
8、内胆里加入清水，将天麻，姜放入 。
9、炖盅内放入适量清水 。
10、将内胆放入炖盅内，盖上盖子，选择炖汤功能 。
11、最后剩15分钟时加入枸杞 。
12、炖好的猪脑加入胡椒粉 。
13、加入盐 。
14、健脑提神的猪脑炖好了 。
15、盛入碗里 ， 即可享用 。
###其它资料参考###一、脑花一般煮多长时间
脑花在煮沸10到15分钟就可以食用了，在这个时间段后脑花的肉质也会刚刚好，口感也特别好 。但是有的人喜欢食用肉质鲜嫩的，煮起来就像涮肉差不多涮了一下就拿起来吃，不过这样食用非常的不卫生 ， 会给身体带来非常大的隐患 。因为脑花里面含有许多的细菌，所以一定要在高温条件下进行消毒杀菌才能食用，这样食用起来才会比较健康 。
二、火锅猪脑花应该怎样煮
把脑花完整的放在用来吃火锅的专用勺子里，待水开后缓缓放入至全部没入，煮脑花最好选用红油火锅 ， 从而使得有效避除腥味 。同时，如若没有专用的支架，就不能放开勺子，在大火的情况下要五分钟左右，在中火的情况下要10分钟以上 ， 最好不要使用小火 。
三、新鲜脑花的选取
1.望，主要望猪脑的表面外观，正常新鲜的脑花血管脉络清晰 ， 整个猪脑要没有出血点或出血斑，并且猪脑颜色最好为肉红色 。
2.闻 ， 也就是闻猪脑是不是有特有腥味，不要选择有腐臭味的猪脑 。
3.问，就是问一问猪脑的购进来源，运输路程的远近，怎么储存和运输猪脑 。
4.摸 ， 用手触摸猪脑查看是否存在一定的弹性和质变，记住猪脑不能选择太硬，也不能选择太软 。
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