鹅肠要卤多久？？
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鹅肠是一道很受欢迎的美食，常常采用卤制的方式制作 。对于鹅肠的卤制时间 ， 因为制作方法和具体材料会有所不同，因此可以根据具体情况进行调整，但一般情况下，如果您使用较小的鹅肠，大约需要卤制1-1.5小时 ， 如果是较大的鹅肠，则要卤制2小时或更长时间，以确保鹅肠酥软入味 。在制作中应注意不要煮成烂泥 ， 卤制时间不宜过久，以免过于软烂，口感不佳 。建议您根据自己的爱好和经验，掌握好卤制的时间和火候，调整出自己喜欢的口感 。
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1、鹅肠在沸水中30秒左右捞出就可以了,因为时间长了就不脆了，会影响口感 。
2、鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子 ， 是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香 。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用 。
###其它资料参考###想吃鹅肠 ， 不要再去外面小店买了 ， 自己在家做的更好吃 。鹅肠卤出来特别筋道，有嚼劲，学会了这道菜，就可以自己在家做出美味小吃了！
材料:
鲜鹅肠500g ,朝天椒100g ,姜，蒜 ， 盐，味精，海鲜酱油，香油，红油，花椒面，醋 。
做法:
1.把鲜鹅肠用清水冲洗干净 ， 可以多冲洗几次 。
2.把洗好的鹅肠加入适量的盐少许醋 ， 均匀搅拌后腌上二十分钟 ， 然后用清水把鹅肠冲洗干净，待用 。
3.把辣椒切碎或切条待用，姜蒜比例1:3剁成泥待用 。
4.热锅放油，辣椒放油里翻炒，加盐炒至辣椒表皮起皮，断生后起锅待用 。
5.把炒好的辣椒装进盘里，加入姜蒜泥 ， 盐，味精，酱油，香油 ， 少量红油，花椒面，醋，均匀搅拌一起 。鹅肠用盘装好，把调好的佐料均匀浇在鹅肠上 。
是不是特别简单呢，赶紧尝试一下吧！
###其它资料参考###1至2小时 。
卤鸭肠做法：（材料：鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅）1 。把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉 。2 。将东山鸭头卤汁煮开 ， 放入冷却后的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用 。3 。热油锅至约160℃ ， 将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成 。
###其它资料参考###在吃火锅时，鸭肠是不错的食物 ， 它不仅富含营养 ， 还很好吃 。而在吃鸭肠时，很多人好奇：鸭肠煮多长时间就熟了？对此，就随小编一起去简单了解一下 。
鸭肠煮多长时间就熟了
一般来说，鸭肠很易熟 ， 煮的时候看到它边缘打卷时就说明已经熟了，至于煮多长时间，还得看锅里的温度以及鸭肠的口感 。如果想鸭肠吃起来脆嫩，那只需在滚烫的锅里把鸭肠慢慢的滚两圈就可以了；如果想鸭肠吃起来有嚼劲，那就放在锅里煮半分钟左右 ， 大家可以变吃变调整口味
###其它资料参考###鹅肠面煮四分钟可以煮熟
鹅肠面的做法
主料：
鹅肠面、青菜、香菇 。
调料：
油、盐、姜、酱油 。
做法
将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水 。
然后放姜片,酱油腌制20分钟利用这个时间将青菜洗净,香菇切片
利用这个时间将青菜洗净,香菇切片 。
锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开 。
再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟 。
