辣螺煮多久怎么做小伙伴们都学会了吗?辣螺的选购季节最好的时候是秋天和冬天，辣螺虽好吃但是要注意一定要煮熟菜可使用，因为很多人喜欢为了口感更鲜美，总是烫一下就拿出来出来食用，那样容易感染病菌和寄生虫哦!还有死螺是一定不能吃的 。
###其它资料参考###用料
主料
猪里脊肉150克
菠萝100克
辅料
柿子椒
30克
鸡蛋
1个
调料
食盐
少许
酱油
1小勺
料酒
少许
淀粉
2大勺
番茄酱
2大勺
白糖
2大勺
白醋
1大勺
植物油
适量
菠萝古老肉的做法
1.将肉切成一口大的小块，切成条或者片也可以，然后放入大碗中放入少许料酒抓匀
2.再放入鸡蛋和干淀粉抓匀
3.让肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流动的状态最好
4.再放入1勺植物油抓匀就可以炸了
5.切肉的时候将菠萝也切成和肉一样大的块 ， 青椒切成三角片
6.给肉上浆的时候就将锅里倒入油烧热，油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态，将肉逐块放入油锅中
7.肉的表皮变硬就捞出来 ， 等到锅里的油温再次热起来，然后放入肉块再炸一次，肉的外皮颜色变深捞出
8.炒锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油
9.然后放入白糖炒化，然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠，在放一小勺食用油搅匀 ， 这样出来的汁是红亮的
10.放入菠萝和青椒炒匀
11.再放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
###其它资料参考###有以下要点：
1、凉水下锅，适当加盐 。
2、少加水，同波螺齐平就行 。（水加多了长时间不开 ， 但水温已经升高，也就相当于加长了煮的时间 。）
3、适当大一点火，但不要太大 。（火太大边上很快开了，中间不开 。火小了长时间不开，也相当于加长了煮的时间 。）
4、开锅时有沫子升起，快速撇出沫子 ， 立即关火 。
附上煮好的波螺图片供参考 。点击小图可放大 。
###其它资料参考###可以 。
渤海湾一带出产一种小海螺，我们叫它波螺 。
【波螺煮多久能熟】具体做法：把波螺洗干净放入锅中 ， 锅中加与波螺持平的水，中小火煮沸，煮沸后的继续煮2-3分钟（根据波螺的大小定）然后关火 ， 关火后焖1分钟后再开锅，盛出就可以了，这样煮出来的波螺肉完全不会缩进壳里，能完整地挑出来 。
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