新鲜枣子蒸熟怎么保存？
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鲜枣蒸熟后可以放入保鲜袋冰箱冷藏 ， 但是冰箱保存的时间不是很长，因此还是需要尽快的食用完，才是比较好的，如果放置的时间比较长，还是会变质的 。
鲜枣是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果，其营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，导致不利于保存，所以鲜枣的保鲜期比较短暂，建议即摘即食 。
鲜枣怎么蒸
准备材料：鲜红枣500g 、面粉半小碗。
做法：鲜红枣放到盆中 ， 放一把面粉撒在红枣的表面，加入适量的水清洗干净 。把清洗好的鲜红枣放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟 。出锅后晾凉，晾时翻动2次 ， 凉后的红枣装入密封袋，吃的时候就可以随便吃了 。
鲜枣怎么保存
1、真空保存
选用不透气的食品袋装入鲜枣，用真空拔罐器将袋内空气抽出后封口即可 。
2、冰箱冷藏
将鲜枣用塑料袋密封，袋内要留少量空气，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏即可 ， 这样鲜枣就可以保存时间比较长一点 。不要煮的太烂 ， 煮熟后沥干水分，放冰箱冷冻可长期保存 。补充：在红枣的各种吃法中，煮着吃营养最不易流失 。巧煮美味营养红枣的方法 。首先把洗过的干枣放入锅中 ， 然后加入三倍的凉水 ， 用旺火烧开 ， 持续一会后 ， 会看见上面出现很多白沫子，其中还会有些许白渣子，这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去 。由于这些白渣子会不断出现 ， 所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右 。待到白渣子基本没有后，再把火关小 ， 一直煮上一个半小时左右，等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了
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1、红枣蒸熟后晒干 。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存 。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧就可以防止虫子,也便于分着吃 。
2、蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人食用 。煮过的红枣 ， 其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮，可以获得更多的B族维生素，能温补助眠 。
###其它资料参考###、蒸熟红枣的晒干保存方法
红枣在煮熟以后也可以晒干后保存，其具体的步骤大致如下：
1.1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿 。受风后易干缩 ， 皮色由红变黑 。
1.2、高温、潮湿易出浆、生虫发霉 。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天 。
1.3、待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好 。也可用30克至40克盐，炒后分层撒于500克红枣上 ， 然后封好，红枣就不会坏 。
【红枣蒸晒干怎么保存】2、蒸熟红枣的冰箱保存方法
煮熟的红枣完全可以蒸熟了冻到冰箱里保存，但是需要注意的是保存的时候包装不要太大，然后装进塑料袋扎紧，就可以防止虫子，也便于分着吃 。大家也挺关心煮熟之后红枣的营养有没有流失，这一点大家就不用太担心，因为营养应该没有多少流失，肯定有营养成分 。但是各位需要注意蒸的是在自己煮红枣的时候不能将红枣煮的太熟或太烂，这样肯定会造成大部分营养的流失 ， 还不利于保存 。
3、红枣的家庭保存方法
3.1、把红枣放入滚开的沸水中焯一遍 ， 然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌 ， 存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质 。
