三 蘑菇炒秋葵
材料:
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
做法:
秋葵去头尾，切段，蘑菇开半 。热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面） 。
四 蒜味秋葵
材料:
秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙
做法:
秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用 。蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱 。将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可 。
五 秋葵炒鸡蛋
材料:
黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法:
黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用 。锅内放入适量的食油,开中火 。锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒 。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可 。
六 秋葵烧牛肉
材料:
牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法:
牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片 。取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水 。炒锅下油，大火加热 。洋葱下锅爆香 ， 下牛肉、酒 ， 拌炒片刻 。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐 ， 煮沸后 ， 改小火焖煮约1小时 ， 至牛肉熟透 。加入秋葵 ， 煮熟 。以太白粉水勾芡 ， 即可上桌 。
七 芝麻秋葵炒肉片
材料:
火锅肉片120g秋葵150g玉米笋100g红萝卜50g蒜头1小瓣食用水适量白芝麻适量盐巴1小匙酱油0.5大匙米酒0.5大匙
做法:
先备好以上食材：肉片切成适当大小后 ， 加入腌料组食材腌制5分钟 。秋葵刷洗干净后 ， 对切 。玉米笋洗净后 ， 对切 。红萝卜去皮后 ， 切成长条状 。蒜头去膜后，拍碎 。热锅，加入少许油，以中小火先将肉片放入锅中炒至表面变色，将肉片夹起备用 。同锅不需清洗，放入蒜头爆香 。加入红萝卜翻炒 。加入秋葵+玉米笋+适量食用水拌炒，盖上锅盖，闷煮约3分钟 。待汤汁收收干后，放入肉片至所有食材熟透 。最后依个人口味调味 。盛盘后撒点白芝麻 。
【炒秋葵放点啤酒或什么】八 秋葵佐腐乳酱
材料：
豆腐乳3块细砂糖适量蒜末适量香油适量开水适量
做法：
秋葵烫熟备用 。豆腐乳用热水调成水状再加入所有调味料即可 。最后就可以上桌了 。
###其它资料参考###清炒秋葵的做法1
制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：秋葵300克、青椒1个
辅料：大蒜1瓣
步骤：
1、秋葵洗净去蒂 ， 斜刀切片；
2、青椒1个切丝；
3、大蒜1瓣切蒜末；
4、锅内放入适量油 ， 油温烧至7成热；
5、放入蒜末炒香；
6、放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟；
7、放入盐一勺；
8、鸡精一勺；
9、炒匀后即可出锅 。
清炒秋葵的做法2
1、准备适量秋葵 ， 用清水洗干净 。
2、锅中加适量清水烧开 ， 加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水 。
3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片 。大蒜2瓣切成末 。
4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香 。
5、倒入秋葵翻炒2分钟 。
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