红糖姜片怎么做好吃( 三 ) _红糖

2.生姜洗净切片，找一个容器装好。姜片薄厚要得当，太薄了做出来口感过于皮试，太厚了红糖不入味，姜的辣味过重。
3.加入红糖，和姜片混合均匀，腌制30分钟以上。这是腌制出来的红糖水，不需要再额外加水了。
4.把姜片连同腌制出的糖一起倒入锅中烧开，大火烧开后转中火，不停冒泡汤汁变浓稠后再转小火。
5.这时就要转小火不停地翻炒了。糖汁会越来越浓稠，逐渐收干。
【红糖姜片怎么做好吃】6.出沙了，继续小火不停翻炒，直到炒干水分，每片姜片都裹上一层糖霜，姜片之间不粘连，就可以出锅了。