面粉少量
糯米粉适量
炼奶适量
白砂糖少量
紫薯芋圆甜品的做法步骤
1. 先将紫薯去皮切块蒸熟，然后放凉后搅碎 ， 加入葛根粉、面粉、糯米粉（直接加糯米粉也行），加少许水揉成面团 。
2. 将面团拧成小圆丸，放热水里煮几分钟，一定要注意掌握火候，然后捞出来放在凉开水里泡着备用 。
3. 西米做好后也放在凉开水里浸泡备用 ，
4. 木瓜切块，奶粉冲泡好后，将木瓜小煮一下 ， 然后关火，加入少量炼乳、白砂糖 。
5. 最后将西米和紫薯芋圆倒入即成 。
小贴士
本应直接用牛奶作底料口感更好些，但家里没鲜奶了，所以直接用的奶粉 。在制作紫薯芋圆时还是应放点糖粉，增加它的口味，下次一定注意！
分类：
小吃
###其它资料参考###首先要了解小苏打的作用以及用途 。小苏打是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂 。
小苏打的成份是碳酸氢钠 ， 是碱性物质，对人体没有害，但不能用得太多了 。过量食用碱会对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用 。
木薯紫薯圆放一点小苏打还是可以的 ， 起了光滑嫩的口感 。
###其它资料参考###现在是紫薯上市的季节，其味道香甜 ， 且具有防便秘、瘦身和抗癌等作用 ， 是老少皆宜的营养食物 。紫薯的吃法也五花八门 。想要了解更多牛奶紫薯芋圆的做法，那就和我一起来看看吧!
制作好吃又营养牛奶紫薯芋圆需要的食材
制作好吃又营养牛奶紫薯芋圆的具体步骤
1.紫薯蒸熟 。
2.紫薯去皮碾成泥 。
3.砂糖用热水融化，慢慢加入淀粉中 。
4.搅拌成团 。
5.加入紫薯 。
6.揉成团 。
7.搓成长条 。
8.切成小段 。
9.烧热水，倒入芋圆煮至浮起 。
10.捞起放入碗里 。
11.加入甜牛奶即可食用 。
紫薯最营养的吃法
1.紫薯山药糕
材料：紫薯1斤，山药1根 ， 红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml ， 鱼胶粉1大勺 。
做法：紫薯、山药去皮放少量水煮烂 。紫薯比较容易烂，先放山药 。捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥 。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶 。原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色 。紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥 ， 进冷藏 。
2.紫薯冻芝士
材料：奶油奶酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片(5g)，牛奶50+30g，淡奶油130g 。
做法：紫薯蒸熟去皮切开，趁热过筛压成泥 ， 方法见文末 。一部分切丁，备用 。吉利丁片凉水中泡软，沥干加入30g牛奶中，隔热水融化 。奶油奶酪隔热水软化，加白砂糖打至均匀无颗粒状态 。加入压好的紫薯泥，拌均匀后加入牛奶，拌匀，加入融化的吉利丁牛奶液拌匀 。淡奶油打至6-7分发，还可流动的浓稠状态 。加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀即可 。活底容器，我包了一层锡纸，其实后来发现不包也可以 。倒入一半的奶酪糊，撒一层紫薯块，再倒上剩余的奶酪糊 。稍微抹平一下表面 。入冰箱冷藏4小时以上 。脱模时可以把模子放在细高杯子上，然后用吹风机吹四周，或者用热毛巾捂一下 ， 模具自然就滑落了 。最后可以再随意装饰一下 。切时用热刀 。
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