紫薯芋圆可以放什么 _木薯

芋圆除了煮还能怎么吃？

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掌握这个方法做芋圆，吃到停不下来！
不时来一碗自制的手工芋圆，既充满乐趣，也分享多多！
自己动手做，方便卫生，同时配上一些养生的杂粮等，棉甜软糯，直接来个成品图。
（紫薯芋圆配西米红豆）
芬芬爱美食，过程get起来。
1：材料准备：紫薯，木薯粉，糖，冰水。
2：紫薯洗净放锅里蒸熟，压成棉状，加入木薯粉，冰水，糖，揉成柔软固体状。
和粉
3：揉成均匀的长条，切成一小段一小段，撒些粉，防止黏在一起。
为了视觉上好看点，我把紫色和白色的揉在一起，就会出现不规则的纹路。
揉长条，切小块
4：起锅烧水，等沸腾了把芋圆放下去煮，注意时间把控，芋圆很快熟，只要浮上来马上就捞起来，不然太久了口感会不好。
5：捞起过凉水，过完凉水再过冰水，peng peng peng ，多让人心动，哈哈
过水
6：想加快降温的话，可以直接放冰箱，急速降温。
冰箱冰镇
7：加入自己喜欢的配料，我加入了西米红豆，美味高颜值的自制手工芋圆完成。
西米红豆芋圆
重点Tips：
主要的要点掌握了吗：
1：和粉的时候用的是冰水，这样芋圆做出来更有Q弹。
2：芋圆煮熟捞起的时候，要先过冷水再放入冰水，如果直接放入冰水的话，因为刚捞起温度很高，芋圆只会降到常温，而不是降温，达到冰镇的效果。
另外做芋圆的时候，因为自创了一份甜品：紫薯芝士夹心糖霜小丸子，下次再把详细过程po出来分享。
紫薯芝士夹心糖霜小丸子
以上方法掌握了吗？想吃我做的成品下方评论直接告诉我，嘻嘻！

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主料：紫薯150g辅料：水适量、木薯淀粉适量、淀粉适量。
1、紫薯蒸熟压成泥状。
2、放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水。
3、揉成团。
4、移到案板上，反复揉压，增加其弹性。
5、搓成长条状。
6、切成大小均匀的小块。
7、放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟。
8、捞出放入凉开水中冷却，捞起待用。
9、放入煮好的红豆汤中即可食用。

###其它资料参考###1、紫薯100克、芋头100克、南瓜100克、木薯粉350克、椰汁250克、淡奶油100克、西米露100克、白糖适量、牛奶250克、开水适量。
2、将紫薯、南瓜和芋头放入水中蒸约25分钟。
3、芋头泥加入木薯粉100克，紫薯泥加入木薯粉100克，南瓜泥加入木薯粉150克。加点开水，趁热揉成3个面团。大湿揉不能适当添加木薯粉。
4、分别揉成圆条状，放一小会确一点点，切成小段，撒上干粉防止粘上。
5、将芋头球放入沸水中煮至浮起。取出放入冷水中冷却，防止粘连。
6、沥干水分备用，将露水煮至透明状态，取出放入冷水中冷却，沥干备用。
7、椰汁、淡奶油、牛奶，加少许糖煮开，放入三色芋头、西米。（可以吃多少个芋头球，可以放多少，还可以加红豆和黑豆冻）。
###其它资料参考###难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
主料
紫薯1个
西米露适量
木瓜半个
奶粉适量
辅料
葛根粉适量