做法
1、先做小丸子：将香菇清洗干净，剁碎待用 。
2、打一个全蛋在肉末里 ， 加入一小勺枸杞酒(自泡)，加入酱油、虾油和糖 ， 搅拌均匀 。
3、加入香菇末和番薯粉，用筷子朝一个方向搅拌、打滑，至少1小时 。
4、用手搓圆一个一个小丸子，放在盘子里 。
5、开打油锅，小火 ， 下丸子炸至两面金黄 ， 滤油盛在盘子里待用 。
6、娃娃菜切好清晰好和开洋一起下锅 ， 加足够的水煮开，改小火慢炖20分钟 。
7、加入炸好的丸子继续煮10分钟，加入一勺蚝油即可 。
8、在煮汤的同时起锅下面条，最后面条捞起 ， 泡上开洋丸子汤 。
蔬菜面做法五
材料
全麦宽面条225克，香菜(芫荽)叶不少于15克，花生酱2汤匙，低钠酱油2汤匙 ， 蜂蜜21/2茶匙，米醋或苹果醋1汤匙 ， 黑芝麻油1汤匙，大蒜2瓣，去皮，盐1/2茶匙，红辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙，胡萝卜2个 ， 去皮，切丝，红甜椒1个，切丝，西洋芹1大根，切丝，青葱2根，切丝 。
做法
1.按包装说明 ， 用沸水煮熟面条 。沥干，留下120毫升煮面条的水 。
2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机，打成泥状，装进大碗 。
3.注入保留下来的120毫升煮面条水，搅匀 。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好，浇上酱汁，拌匀，放进冰箱内冷冻至少1小时 。
蔬菜面做法六
材料
拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，葱花少许，汤底A：50公克 ， 米酒1大匙，味醂1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底B：400㏄ 。
做法
1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中 ， 再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底 ， 备用 。
2.热锅，加入适量沙拉油 ， 放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟 。
3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入汆烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜 ， 最后加入玉米粒及葱花即可 。
###其它资料参考###说起蔬菜和面混合做面食，我可以说很有自己的心得，各种蔬菜基本都尝试过制作，包括面条 ， 馒头制作的品种更是种类繁多 ， 自己家吃我经常制作，最近准备做馒头的1000种做法 ， 有兴趣可以跟我一起制作！
蔬菜类制作一般分 ， 蔬菜干粉和新鲜蔬菜！
当年看到蔬菜面 ， 很有兴趣，自己就学着做了，当时做了好多送给朋友的宝宝们吃，下面这些就是当时做的面条：
有面条形的，也有卡通型的 ， 下面跟大家介绍一下做法 ， 不算专业，但是很实用，希望对大家有所帮助！
材料：
关于面条的颜色，我用到的对应蔬菜是这样的：黄色（南瓜）、紫色（紫甘蓝）、红色（火龙果）、绿色（菠菜）、粉色（西红柿）、橙色（胡萝卜）
做法：
第一步：把菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁、火龙果榨汁、西红柿榨汁、胡萝卜榨汁、南瓜切片上锅蒸！
第二步：分别用得到的不同的蔬菜汁和泥拿来和面！记得要慢慢添加面粉 ， 最好是用纯蔬菜汁和面，免得导致要加水！要揉成光滑的面团哦，下面是我做好的面团！
第三步：揉好的面团醒发一下 ， 接着可以用擀面杖把面团擀平做面条 ， 也可以买一台小小的面条机，我当时用的手动面条机，没有拍照片，面条机的作用就是让面团变成面皮，也可以做长面条！如果要做卡通型的就要买模具在面皮上盖出来（这个过程也很痛苦）
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