怎样用面粉和油做酥油1、用面粉和油做酥油时，一定要准备质量好的猪油，它的数量可以在100到150克之间，细砂糖150克，玛琪琳五十克，泡打粉五克，小苏打五克 ， 另外还要准备低筋面粉350克 ， 鸡蛋两个，纯奶和清水适量 。
2、把准备好的低筋面粉，放在一个大点儿的盆中 ， 然后把它中间拨开，再把准备好的细砂糖和小苏打以及泡打粉 ， 还有猪油等食材全部放入的面粉的中间 ， 随后放入准备好的玛琪亚，把鸡蛋磕开，分两次放入的面粉中，并与里面的面粉和玛琪亚调匀 。
3、放入所有材料以后，把面粉从两侧慢慢拨入中间，并轻轻按压，在按腰的过程中 ， 可以不断加入准备好的牛奶和清水，来调节面团的软硬，直到把盆中的面粉揉成均匀的面团，再让它醒半小时 ， 这时自己用油和面粉做的酥油也就做好了 。
###其它资料参考### 蔬菜面条的做法
蔬菜面，顾名思义 ， 由蔬菜制作而成的面条 。蔬菜是绿色的 ， 健康的 。食用蔬菜可以补充我们人体的维生素 。那么蔬菜面条都用什么蔬菜呢?蔬菜面怎么做呢?下面就让我给大家介绍一下蔬菜面条的做法吧 。
蔬菜面做法一
材料
A.马铃薯1/2个，蕃茄2个 ， 四季豆不少于30克 ， 圆茄1/2个 ， 洋葱1/4个 。
B.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙 ， 水80㏄，熟面适量，印度咖哩酱1大匙，盐1茶匙，细砂糖1/2茶匙 。
做法
1.将材料A所有蔬菜洗净，处理好切成适当大小，备用 。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜末、蒜末，以小火炒香，加入印度咖哩酱和作法1所有蔬菜炒1分钟 。
3.在作法2中加入水，转中火煮3分钟，再加入盐、细砂糖拌匀，食用时淋在熟面上即可 。
蔬菜面做法二
材料
紫甘蓝适量，菠菜适量，胡萝卜适量，面粉适量 。
做法
1、所有蔬菜切小块 ， 榨汁机榨汁 。
2、用榨好的蔬菜汁和面 。注意：榨的蔬菜汁不要过滤，连菜渣一起和!
3、每种面团都分出来一小块，然后切成细条搓匀，切成斜刀的小丁 。
4、按照图示在寿司帘上搓动面丁!注意：方向基本是顺着寿司帘横向条纹的25-35度角的角度去搓动，这样搓出来的花纹比较圆润 。
5、另取面团一小块，用擀面杖擀成比较薄的面片(太薄太厚都不好) 。按图示去除四周不规则面片 ， 用竹帘按压面片使其出现纹路 。
6、然后用刀划分成大小均匀的小块，再用筷子夹住中间位置，形成蝴蝶结形状即可 。小诀窍1、蔬菜渣不要过滤 ， 保持营养 ， 所以尽量榨的精细些 。
2、搓动，制作的过程要撒入面粉和玉米面粉，以免粘连 。
3、做好一部分就拿去冰箱冷冻起来，最后分装 。吃时吃多少拿多少 。
4、夹蝴蝶结的时候手上力度要适中，劲大了会夹断，反之会出不来形状!
5、每种形状大小都要适中，太大太小都不好!
6、最后吃的时候煮熟后拌 ， 炒，汤都可以哦!
蔬菜面做法三
材料
南瓜叶(其他青菜也可以 ， 根据你需要的颜色选择)，面粉，豆浆 。
做法
1.将南瓜叶用搅拌机打碎 ， 去掉汁，和面粉拌匀 ， 揉好 。
2.再擀成薄饼 ， 折叠，切成条状即成 。
3.豆浆放盐味精，清水煮面，捞进准备好的豆浆里 。
蔬菜面做法四
材料
瘦肉末半斤 ， 新鲜香菇2朵 ， 番薯粉6勺，橄榄油适量 ， 鸡蛋1个 ， 开洋一小碗，娃娃菜半颗 ， 枸杞酒 适量 ， 酱油、虾油、耗油各适量 ， 糖少许，自己做的`蔬菜面4两 。
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