花甲干做多久合适 _花甲

花甲炒多久才熟花甲炒熟所需时长？

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1、花甲需要20分钟左右才能炒熟。另外，只要花甲全部张开，基本就熟的差不多了，可以盛出来食用，如果吃起来有点生，可以再放入锅里进行翻炒。花甲不宜炒太长时间，不然口感会有点老。
2、翻炒花甲之前，需要在水里浸泡一会，将花甲清洗干净，你可以把花甲放在盆里，加满水，放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右，这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净。然后再将花甲捞出，沥干水分，将花甲放入锅里进行翻炒就可以了。

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1、花甲需要炒10-15分钟。
2、买回来的花甲在炒之前需要在清水中浸养2个小时左右的时间，这样可以让花甲把肚子中的泥沙吐干净，为了让泥沙吐得更加的彻底，可以在浸养的时候加入适量的食用盐和食用油。
3、炒之前可以把花甲过水焯几分钟，这样可以缩短炒花甲的时间，而且还可以去沙。
###其它资料参考###干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。
把泡开的干花甲肉洗净。
葱洗净，切成小段，以备用。
锅里放入20g油3片姜。
等油温有点热了，加入3g盐。
把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。
加入8g料酒炒一会儿。
加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。
撒入葱段。
最后，加入味精炒匀呈起。

###其它资料参考###【花甲干做多久合适】所需食材：花甲、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、香菜、盐、食用油、豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、白糖
具体做法：1、买回来的花甲放入盆中，加入适量的清水、盐、食用油搅拌均匀，静置1个小时（是为了让花甲吐沙）。
2、吐沙的同时，把大葱切段，大蒜去皮切小段，生姜切末，干辣椒切小段，香菜洗净切段备用。
3、锅中加适量的水，大火烧开，水开后把吐好沙的花甲放入锅中，烫6秒钟即可捞出，用清水多冲洗几遍备用。
4、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再放入花椒、干辣椒，炒出香味下入豆瓣酱，炒出红油后，再放入花甲，翻炒两分钟，加蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀后，放入香菜段翻炒片刻，即可出锅。（不吃香菜的可以不放）
###其它资料参考###1、干的花甲需要泡一个小时。
2、清洗干花甲肉时，将干花甲肉放在温水中浸泡一个小时，再用清水反复冲洗，控干水分即可烹饪。干花甲肉可以单独炒，也可以搭配韭菜、红辣椒、青椒等食材一起炒。保存干花甲肉时，可以将干花甲肉装入食品袋中，再将食品袋放在干燥通风处存放。