应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西，以防受潮 。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分 ， 促使愈合，在取用时 ， 要轻拿轻放，避免碰伤 。
2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米 。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂 。
3、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下 。
注意：红薯不宜放冰箱
如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂 。
以上内容参考：人民网—紫薯红薯别放冰箱
###其它资料参考###一.机械损坏如挖掘、撞击、挤压等割伤 。甘薯收获过程中最易受病菌感染 ， 在高温、高湿、通风不良的环境中可腐烂4~7天 。甘薯最适宜的贮藏温度为10-15℃，湿度80%-9%，最低氧含量5% 。温度高的时候红薯发芽，温度低的时候容易冻坏 。2.甘薯冻害如果红薯在储藏前放在8摄氏度的低温下，新陈代谢会被破坏 。经过10~15天的冻害 ， 轻者红薯表皮腐烂，重者全部腐烂 。如果红薯收获时间晚或红薯窖保温效果差，会加重红薯腐烂 。3.甘薯的湿害在收获后期，如果田间雨水过多 ， 或者红薯被雨水淋透，红薯的含水量过多 ， 红薯的生理功能被破坏 。进入地窖后，温度迅速上升，红薯的呼吸作用加强 ， 导致腐烂 。或者薯窖含水量太多也会导致红薯腐烂 。四 。甘薯品种有些鲜红薯品种不耐储藏 ， 如果储藏，红薯会腐烂 。所以 ， 不管种植户要不要储存红薯，红薯的品种都很重要 。
###其它资料参考###选择质量好的红薯 。红薯要经筛?。?去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯 ， 因为这些红薯带有病菌，很容易造成烂薯 。
不宜与土豆放在一起 。否则，它们俩位犯忌，不是红薯僵心、就是土豆发芽不能食用 。所以 ， 土豆和红薯不能存放在一起 。
买回后保持干燥，不宜放在塑料袋中 。红薯亦称“甘薯”\“山芋”\“番薯”\“红苕”\“白薯”\“地瓜”，旋花科 。我国南方能开花结实，喜温暖多光，耐旱\耐碱\畏霜，原产热带和亚热带，我国南北各地均有栽培 。适种于肥沃而排水良好的沙质土壤 。淀粉含量高 ， 嫩叶可做蔬菜食拥，可作粮食，亦为制酒和淀粉原料 。
红薯的保存方法较易 ， 一般将无伤残\霉烂的块茎堆放于温暖\潮湿\通风良好的僻处即可，经水解过程的红薯更香甜耐吃 ， 乙醇气体对它催熟效果明显，所以酒后禁绝到存放处滞留，以防红薯被催熟而迅速腐烂，保存于专用地窖更好，可存至第二年的新红薯季 。红薯因含有粗纤维 ， 还有润肠通便排毒的作用，经常食用养颜美肤 ， 好处多多 甘薯是我国主要粮食作物，含热量高，富含维生素、矿物质、纤维素 。现在甘薯作为保健佳品得到广泛承认 ， 近些年我国的甘薯种植面积稳中有升 。在甘薯稳产、高产栽培过程中，安全贮藏是丰产、保产的重要环节 。一、贮藏期的生理特点 甘薯以块根为收获物，鲜薯体积大，含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损、易受冷害和感染病害而发生腐烂 。甘薯在贮藏期间仍有旺盛的呼吸 ， 呼吸强度比谷类种子大十几倍到几十倍，甘薯在o2充足时进行有氧呼吸，吸入o2较多，放出的co2和热量也多 ， 当o2不足时，甘薯进行无氧呼吸 ， 产生酒精、co2和少量热量 。酒精对薯块有毒害作用，易引起烂窖 。
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