3、盆中加入少量的温水，将面粉和红薯泥按压揉和在一起，变成面团以后，静静的发酵半个小时左右 。
4、在案板上撒上少量的面粉，将发酵好的红薯面放在案板上 ， 按压成薄薄的面皮 ， 再均匀的切成细细的条状就可以了 。
5、注意不要讲面条粘连，在锅内加入适量的清水煮开以后，将面条放入到锅内煮开 ， 加入自己喜欢的蔬菜，一碗热气腾腾的红薯面就做好了 。
地瓜面怎么做才能劲道
1、首先将面粉和红薯粉混合在一起，慢慢的加入适量的温水，最好是边揉边加水 。
2、加水揉面的工作需要不断的进行重复 ， 然后将面粉揉成面团的形状 。
3、将面团放在案板上，继续不断的揉面团，如果揉的时间越久，那么最后制成的面条也就会越来越劲道 。
4、用擀面杖将面团按压成面饼 ， 不要按压的特别薄 。
5、在将面团擀好以后，就可以将面皮切成面条了，切好的面条注意要撒上一层面粉，以防出现面条粘连的情况 。一份劲道的面条就做好了 。
地瓜面怎么做面条
材料：地瓜、盐、蔬菜、洋葱、五花肉、葱 。
做法：1、首先需要将地瓜去皮，切成均匀的小块，然后放入锅内蒸10分钟左右，一般切的越薄，那么蒸的时间越短 。在地瓜蒸好以后，取出地瓜，将地瓜完全的按压碎了以后，完全的变成地瓜泥，就可以准备下一步了 。
2、在盆中放入适量的面，将做好的地瓜泥也加到面粉里，如果想做好的面条有味道一些，可以在和面的时候加入适量的盐，注意不需要再加入其他的水，因为地瓜中本身就是有很多水分的 。
3、在揉面的过程中 ， 如果地瓜的水分比较大，可以适量的再添加一些面粉，等到完全的将地瓜泥和面粉揉到一起以后 ， 取出面团，可以用保鲜膜包住，在温暖的环境下发酵半个小时 。
4、在案板上均匀的撒上一些面粉，将发酵好的面团放在案板上，然后将面团均匀的分成几份，这样可以方便擀面 。将每块面团按压成饼状，再切成细条，再撒上一些面粉，防止面条出现粘连的情况 。
5、在做面条之前 ， 我们需要将煮面的配料都准备好，如五花肉清洗干净以后，切成薄片，洋葱和青葱切好备用 。
6、锅内放上适量的清水，煮开以后 ， 加入一些自己喜欢的蔬菜，这样可以味道更加的鲜美 。
7、在锅内放入适量的油，将五花肉、洋葱、青葱等放在锅内翻炒熟，注意不要大火快速的炒，小火慢炒，将所有的食材都炒香以后就可以了 。
8、如果喜欢炒青菜，可以在炒得过程中加入适量的青菜也是可以的，如果不喜欢吃炒的青菜，那么在煮汤的时候，可以直接在汤内加入适量的青菜，也是非常棒的 。
9、锅内再煮一些清水，在水烧开了以后，将面条放入锅内煮开 ， 注意不要直接用大火煮，那样因为面条很快就煮熟了，口感也不会特别的好 。在面条煮熟了以后，捞出来放入到刚才我们炒好的青菜中，只需要稍微拌一下就可以了 。
10、在碗中加入适量的盐和鸡精，如果喜欢吃辣的 ， 那么可以加入一些辣椒 。最后再将煮好的汤倒入碗中，一碗非常美味的地瓜面就制作完成了 。
###其它资料参考###主料
白面粉150g红薯面100g
辅料
菠菜适量蒜泥适量
生抽少许盐少许
芝麻酱少许醋少许
香油少许
红薯面条的做法步骤
1. 白面粉150克，用75克温水揉成面团 。
2. 红薯面100克，用60克温水揉成面团 。
3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘 。
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