红薯炖鸡肉怎么做好吃吗 _红薯

地瓜烧鸡的推荐做法？？

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地瓜就是红薯，喷香微辣的鸡肉配上甜甜糯糯的红薯，真是美妙！
红薯烧鸡
用料：鸡腿肉红薯葱姜蒜淀粉料酒酱油盐冰糖干辣椒（去籽）大料花椒油
红薯烧鸡的做法
新鲜的鸡腿肉去骨，切块。白白的鸡腿摸起来好有感觉啊。。。红薯切块，葱切段，姜蒜切片。
切好的鸡腿加淀粉（我用的红薯淀粉），酱油，料酒，盐，姜片，少许清水腌制20分钟。
热锅内放入少许油，我用的橄榄油，个人爱好而已。放入一部分葱段和全部的蒜片，爆香。然后放入腌好的鸡腿肉炒断生。
【红薯炖鸡肉怎么做好吃吗】加水，差不多快要没过鸡肉就可以，不要怕水多，一会儿还要加红薯的。加入冰糖，干辣椒，大料，几粒花椒，酱油，中火炖10分钟。
加入红薯炖煮，喜欢汤汁多的可以再加一点水，但不要太多哦。小火炖15到20分钟左右。
汤汁收差不多的时候可以试一下红薯，红薯软了的时候就可以出锅啦，喜欢绵绵口感的同学还可以再炖一会儿。
小贴士
红薯的大小不用太纠结哦，不太容易化掉但是也很快熟的程度就可以啦！

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红薯切滚刀块，豆筋和枣提前洗净冷水浸泡，鸡腿切块
加入少许油，油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香
加入鸡腿块，大火翻炒
加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使鸡肉上色
把所有的料，连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒
转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软，出锅前加盐和醋少许调味即可

###其它资料参考###土鸡切块洗净。
2.红薯粉用温水泡发。
3.姜蒜切小块。
4.锅热后放入油，再倒入姜蒜炒香。
5.倒入鸡块煸炒至金黄，加入少许花椒和酱油继续翻炒。
6.加入水没过鸡肉，喜欢喝汤的可以多加点。
7.大火烧开后转小火炖20分钟。
8.加入红薯粉，拌匀，煮三分钟。
9.加入少许胡椒粉和蒜苗，出锅。

###其它资料参考###红薯炖鸡肉的做法
用料
鸡胸脯肉些许芝士随意红薯中等大小一个洋葱三分之一个花生酱一大勺黑胡椒姜末盐淀粉黄油
红薯焗鸡肉的做法
鸡肉切小块，用黑胡椒、姜末、盐和淀粉抓匀，之前腌制30分钟，红薯削皮切小块
洋葱洗净切小块
黄油烧化，加鸡肉翻炒至变色，盛出备用
取小块黄油烧化后，将洋葱倒入翻炒出香味，加红薯炒至略变色
花生酱加入，加水大火开煮，汤汁均匀至红薯开始变软
鸡肉加入同煮，直至汤汁浓稠，加入芝士。
收汁出锅
开吃。
###其它资料参考###1、可以的。
红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，而鸡肉中含有丰富的蛋白质，以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，二者营养成分并不冲突，可以一起同食或者做菜。
2、红薯炖鸡的做法
食材：红薯300克，鸡肉500克，食盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、食用油。
做法步骤：将鸡肉清洗干净，剁成小块。葱切碎，姜切片，八角、桂皮洗净。锅中加小量水放入冰糖烧到糖色发红。下入鸡块炒至上色，然后下入葱、姜、八角、桂皮继续炒几下加水炖到鸡肉九成熟。将红薯去皮，用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐，继续炖至红薯熟即可。