火腿炖什么好点

火腿怎么煮好吃??

火腿炖什么好点

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一、最文雅的吃法:清蒸火腿
将火腿最精的部位 , 切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸 。这种简单到极致的火腿烹饪方法,也是文学家梁实秋的最爱 。
二、最家常的吃法:清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪 , 荤素搭配,味道绝妙,简单易做 。
推荐:青椒炒火腿
原料:青椒、火腿、胡椒粉 。
做法
1.首先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗干净青椒斜到切成段备用 。
2.将准备好的火腿肉切成薄皮,然后将锅中放入适量的水,将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用 。
3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了 。
4.将火腿肉片入锅翻炒,慢慢地,火腿肉片就变色了 。
5.放入切好的青椒,继续中大火翻炒,可加适量的清水以免糊锅 。
6.转中小火焖5分钟左右 , 出锅前加少许胡椒粉即可 。
三、最简便的吃法:煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤,汤鲜肉美 , 肥而不腻,也是别有一番滋味 。
推荐:火腿炖白菜
原料:大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴 。
做法
1.白菜洗净切去根部,切段备用 。
2.火腿去骨切片备用,骨头不要扔掉 。拿来炖汤出味儿 。
3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒 。
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒 。
5.倒入水至汤锅3/4 。开大火煮沸 。
6.转小火炖至白菜梆子酥软 。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可 。
火腿冬瓜汤
原料:火腿50克,冬瓜250克,西红柿50克,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙 , 味精1小匙 。
做法
1.西红柿用开水微烫,去皮后切成月牙块 。
2.冬瓜去皮、去籽,洗净切成长片,火腿切成长片 。
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内,烧开,至冬瓜熟透时 , 用精盐、胡椒粉、味精调味,起锅装入汤碗中 。
4.把西红柿块放入汤内即可 。

火腿炖什么好点

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牛肉火腿炖菜是一道很受欢迎的菜肴 。
与其相配的蔬菜有萝卜、土豆、胡萝卜、西红柿、番茄等 。你可以将这些蔬菜与牛肉火腿一起炖煮,或者搭配一些香料 , 如姜、葱、蒜、八角、桂皮等 , 来调味 。这道菜也可以添加一些炖汤的调料 , 比如老抽、料酒、蚝油等 。不同的调料和配料会给这道菜带来不同的风味 。你可以尝试使用不同的调料和配料,找出自己喜欢的口味 。
###其它资料参考###火腿 , 竹笋 , 红枣,枸杞,姜片,料酒 , 盐
做法:
1.火腿,竹笋,红枣,枸杞,姜片,料酒 , 盐少许
2.火腿切片,与姜丝一起放进砂锅 , 加足量清水,大火烧开 , 倒入料酒,再转小火炖半个小时 。
3.加入竹笋和红枣,盖上盖子,小火炖十分钟
4.放进枸杞,加少量盐调味即可
1.首先,把鸡肉肠,玉米火腿肠用蒜头爆一下 。
2.再加入莴笋,加1/2茶匙盐调味 。
3.倒入三鲜汤 , 汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火 。
用料: 黄芽白菜心一个 , 瑶柱二粒 , 瘦肉一百二十克,火腿四十克,清汤八碗,盐、胡椒粉各适量
做法: (1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净,只在头部切十字切瑶柱用清水浸软,蒸软,撕成幼条;火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅 , 下花生油两汤匙,加入白菜兜匀,注入清汤,滚约二十五分钟,下火腿丝,以盐、胡椒粉调味

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