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红烧排骨和鸡怎么做好吃( 二 )

排骨生活百科


5.倒入生抽蠔油，放入八角花椒 。
6.放足清水中火炖 。
7.中火炖制鸡肉八九分熟 。
8.放入酸菜丝加盐继续炖 。
9.鸡肉软烂 ，酸菜入味盛出 。
排骨肉怎么做好吃，排骨肉的吃法鲜橙汁排骨
菜谱简介
鲜橙汁的新鲜香味 ， 中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新 。
材料
排骨：6根（长型排骨） ， 鲜橙：2只，调味料：盐少许 ， 砂糖1匙，淀粉1匙
做法
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉） ， 切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6、将排骨起到盘子上 ， 再把汁淋上，洒上橙皮丝即可
肭肉排骨怎么做好吃1排骨都要先煮 这个过程叫 【焯水】主要 作用是去除排骨里的血水 等脏东西 以及 排骨的异味 2焯水 一般是用凉水， 用凉水和排骨一起煮可以使肉的纤维慢慢扩张 以达到去除血水最大化 3你说的沸水下锅 是炖排骨 这一步骤  ， 炖排骨这一步用沸水 比...
排骨酱焗鸡的做法，排骨酱焗鸡怎么做好吃，排骨排骨酱焗鸡的做法
1.鸡肉半只清洗干净备用 。
2.在鸡肉身上均匀涂抹一层盐焗鸡粉 。
3.再在鸡身上涂抹一层排骨酱 ， 放置半个小时 。
4.适量姜蒜切片后放在鸡身上 。
5.把鸡肉放入高压锅内 。
6.接通电源跟米饭一起蒸熟即可 。
7.蒸熟的鸡肉斩块即可食用 。
鸡肉虾排堡的做法 ， 鸡肉虾排堡怎么做好吃，鸡肉主料
鸡肉 300g 虾 200g
辅料
汉堡包 适量
生菜 适量
玖顺生姜汁 适量
玖顺大蒜汁 适量
油 适量
食盐 适量
蠔油 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
鱼子酱 适量
鸡精 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
白糖 适量
料酒 适量
步骤
1.准备食材 。
2.虾去头、皮和虾线 ， 鸡肉剁成大肉粒备用 。
3.虾的腌制：食盐、鸡精、生姜汁、生抽、料酒和白胡椒粉 。
鸡肉馅的调制：食盐、生姜汁、大蒜汁、鸡精、蠔油、白胡椒粉、白糖、生抽 。
以上食材，搅拌均匀腌制起来，至少30分钟以上 。
4.将鸡肉用筷子团成大小适当的肉团，放入淀粉中，裹一层淀粉 。
5.裹好淀粉后的肉团 ， 放入到蛋液里，沾满蛋液 。
6.将沾满蛋液的鸡肉团放入面包糠中 。
7.用筷轻轻整形按扁，摆放入腌制好的虾仁 。
8.两面均匀扑满面包糠，用手整形 ， 做成饼胚 。
9.油锅8成热，放入制作好的饼胚，入锅油炸 。
10.两面金黄，捞出沥油 。
11.生菜洗净，面包切片备用 。
12.取一张生菜叶放入面包上，挤入鱼子酱 。
13.放入炸好的鸡肉虾排 。
14.再挤上鱼子酱 。
15.放一片生菜，将面包合在一起，即可食用 。
带骨的鸡肉怎么做好吃食材明细
鸡汤 香菇
蛋饺 鱼饼
胡萝卜片 鸡肉丝
熟白果 笋子木耳
咸肉片 鸭肫
面筋包 香肠片
肉圆子 豆腐果
熟排骨块 肚片
盐 糖少许
全家福的做法详细步骤
1、面筋包和熟鸡肉撕开待用
2、将肉圆子和蛋饺放入锅中加少水煮熟待用
3、砂锅入鸡汤 将笋子 木耳 香菇 豆腐果 鸭肫 咸肉片 排骨 肚片 香肠片放入大火烧开后转小火二十分钟

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