排骨和鸡肉怎么做好吃？
文章插图
排骨和鸡肉怎么做好吃排骨炖鸡的做法步骤
1
排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水 。
2
配料图 ， 一根胡萝卜，一根山药 。
3
排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水 。
4
配料去皮改刀成块 。
5
材料是花生黄豆辣椒黄酱和油
6
将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料 。
7
加水没过食材，加上小量盐 。
8
启动电饭煲排骨程式 。
9
落阀后开锅进行最后调味儿 ， 配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了 。
鸡肉和排骨怎么做好吃一 ， 麻辣鸡肉
材料
主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克 ， 酱油40克，料酒10克 ， 植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
二，红烧排骨
材料
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下 ， 除去血水，捞起待用 。
2、生姜切片；葱洗净后 ， 去掉两头，打成一个葱结 。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火 。下入白糖 。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色 ， 开始冒泡时 ， 立刻倒入排骨 ， 炒匀 。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料 ， 炒出香味后，加入少量料酒和酱油 ， 再略翻炒一下 。
6、加入适量热水，放入盐和葱结 。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软 。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料 。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅 。
冬瓜排骨鸡肉汤怎么做好吃主料
鸡肉250g、冬瓜200g
调料
香菇适量、葱1根、姜适量
冬瓜鸡肉汤步骤1
准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
步骤2
冬瓜切块，香菇泡发去蒂 ， 鸡肉洗净沥干水分
步骤3
热锅 ， 下鸡块煎（不用放油） ， 煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉
步骤4
换入另一个锅中，把鸡块 ， 姜片 ， 香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要 ， 加水，加葱段 ， 冬瓜，蒜
步骤5
大火滚开之后，转小火炖40分钟
步骤6
炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉
排骨和鸡块怎么做好吃 【红烧排骨和鸡怎么做好吃】 红烧…一锅炖，一锅焖 ， 一锅煮，一锅炸至金黄色即可食用…………什么事情都没有
公鸡肉做好吃、母鸡肉做好吃、怎么做好吃？主料
公鸡鸡肉
1斤
辅料
酸菜
1棵
葱姜
适量
色拉油
适量
生抽
适量
蠔油
适量
盐
适量
八角花椒
适量
步骤
1.公鸡鸡肉焯好控水 。
2.酸菜洗净切丝攥团 。
3.热油炒香葱姜 。
4.放入鸡肉大火炒 。
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