田鸡和香菇什么煮稀饭 _田鸡

虾田鸡粥的做法？

文章插图
主料
田鸡：2斤
辅料
大米：2.5杯
具体步骤
第一步
1.田鸡虾粥
第二步
2.准备四朵冬菇，姜适量。
第三步
3.田鸡洗净，切块，用姜丝，花生油，酱油腌制入味。
第四步
4.鲜虾，洗净，剪去眼睛部位。
第五步
5.虾身对半切开，去除黑线，待用。
第六步
6.粥煮绵绸后，先加入姜片和泡发好的冬菇片。
第七步
7.再次沸腾后，加入田鸡。
第八步
8.煮沸之后，最后加入鲜虾。
第九步
9.再次沸腾，加入盐调味，大功完成。
第十步
10.喜欢胡椒，葱的小朋友，可以趁热加入，增添风味。

文章插图
鸡要一定拆开烧，鸡骨架煮汤当粥底（没鸡汤也可直接用清水），一定要选鸡胸肉?。〖ν热庵荒芩掷?nbsp;，不能嫩滑。
肉一定要之前腌一下?。。≌馐侨胛兜墓丶 。。∶挥须缰泼胤剑跫邢扪魏徒从途涂梢裕部梢约酉不兜南懔?。
煮粥不是红烧，不要指望味道自己进到鸡肉里。
【田鸡和香菇什么煮稀饭】改刀成薄片，然后。。。
用肉锤使劲捶打，两面都要?。。?
要捶的面目全非，然后理理顺。。。
最后裹上薄薄一层生粉和白胡椒粉的混合物。
待粥快彻底煮好前下锅，烫熟立刻关火起锅?。。《嘀笠换岫砩暇屠?。
###其它资料参考###鸡肉粥的做法如下：
主料：鸡肉适量、包菜半个。
辅料：香菇3只、盐油适量、生抽适量、料酒适量。
步骤：
1、包菜小半个、香菇三朵、鸡胸肉半块。
2、鸡肉加点生抽、料酒、盐、腌制十分钟。再把包菜和香菇切细条。
3、锅里放油，爆炒姜丝。
4、再放鸡肉下去，炒匀再放香菇，继续翻炒片刻，关火。
5、压力锅里放入适量大米，洗净，加入包菜、炒好的香菇和鸡肉，再多放一些水，加一勺盐。
6、选择宝宝粥功能，等待好了就可以盛出食用了。
7、成品。

###其它资料参考###今天想试试看在家做腊肉煲仔饭，为此专门翻阅了很多资料，做足了功课。米饭要用小火熬制，腊肉选择肥瘦相间的，酱料在上桌前淋在饭上。嗞嗞”的响声过后，焦香入味的米粒混着四溢的腊香袭来，这才叫作煲仔饭。还有焦香的锅巴，虽然只有薄薄一层，色泽金黄、干香脆口，嚼起来真是回味无穷。
腊肉煲仔饭的做法
步骤step
1
准备腊肉、青菜、时蔬粒
步骤step
2
大米洗净泡一个小时，锅内壁抹油，倒入泡好的米，加水大火烧开，然后转小火
步骤step
3
煮到米饭七八分熟时放入腊肉，舀一勺油沿着锅边淋入，盖上盖子，小火焖5分钟
步骤step
4
最后打入一颗鸡蛋，放上青菜和时蔬玉米粒，盖上盖子，小火焖2分钟就可以开吃啦
步骤step
5
始调制煲仔饭酱汁，生抽2勺+老抽1勺+1勺白糖匙+白开水3匙+少许麻油调均匀。把调好的料汁均匀浇在饭上即可，把饭菜拌匀即可食用
腊肉煲仔饭的成品图
腊肉煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
1.泡过的米很容易熟，千万不要蒸很久，不留心会糊的
2..准备摆入腊肉前可以围着锅壁浇一圈油，这样米饭更好吃.