放入萝卜烧开后放入生姜片和大葱叶子 。
中小火焖煮半小时开盖大火收汁
好吃又香的萝卜烧肉就做好啦 。
###其它资料参考###胡萝卜切条，青椒切块，葱、姜、蒜切碎，五花肉切块，备用 。锅热倒少许油 ， 放入五花肉，倒入葱、姜、蒜爆炒，炒出香味下胡萝卜 。加入适量酱油，白糖少许，耗油适量 。加入少量水，放入青椒炒1分钟，加入少许盐，适量水淀粉，即可出锅 。1.准备洗净的胡萝卜一根，先去掉头尾，然后斜刀切成段，改好以后切成斜片，全部切好放入盆中 。2.准备猪瘦肉一块 ， 从中间片开，然后切成肉片 ， 把肉片切好以后放入水盆中 。3.清洗一下，洗去肉片里面的血水，这样吃起来口感更好，洗好以后挤干水分，放入小盆中 。4.接下来把肉片腌制一下，盆里加入少许食盐 ， 加一点胡椒粉，加入少许料酒 ， 再加一点老抽上底色，用手抓拌均匀 。5.抓匀以后加入一点鸡蛋清，再次抓拌均匀 ， 加入鸡蛋清可以使肉片更加滑嫩 。6.抓匀以后加入少许玉米淀粉或者是土豆淀粉，再次抓拌均匀，加入淀粉可以锁住肉片里面的水分 ， 保证营养不流失 。7.最后加入少许食用油，加入食用油可以避免肉片在滑油的时候粘连，然后放在一边腌制五分钟 使肉片慢慢入味 。8.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱段，切好放入盆中，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中 。9.蒜子两粒切成蒜片 ， 再放入几粒红干椒备用 。10.青椒半个切成菱形片，切好放入盆中 。炒锅烧热，添入三大勺食用油 ， 油温至三层热时改成小火，下入腌好的肉片 。重新起锅 ， 添入食用油，油热后放入葱姜蒜和红干椒爆香 。再下入肉片翻炒几下，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟 。倒入青椒片翻炒均匀，接下来开始调味，加入食盐2克，白胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克 ， 鸡精2克，白糖1克提鲜，开大火翻炒一分钟 ， 化开所有调料，即可关火起锅装盘 。
###其它资料参考###胡萝卜炒瘦肉的做法：
1、猪肉洗净切好 。瘦肉和肥肉分开放 。瘦肉放入适量淀粉和水 ， 拌匀，待放 。
2、辣椒切好，大蒜拍扁，胡萝卜切片 。
3、将肥肉放入锅中摆好，开中火 。
4、慢慢将油炸出（适当调火力将瘦肉） 。
5、将瘦肉放入锅中翻炒 。
6、变色后 ， 立马盛起待放 。
7、锅内剩下的油，开火烧热（油不够可以再添加） 。
8、油热后 ， 倒入青椒大蒜翻炒（约20秒） 。
9、再倒入胡萝卜翻炒，加盐 。
10、待胡萝卜8分熟的时候，倒入瘦肉 ， 再倒入少许酱油/生抽调味即可 。
###其它资料参考###胡萝卜炒肉做法一，
材料
胡萝卜100克、肉丝50克，木耳、洋葱少许，油、盐、鸡精适量 。
做法
1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜、洋葱洗净切丝 ， 木耳泡发 。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出 。
3、另起锅热油煸炒胡萝卜、洋葱、木耳片刻 。
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可 。
胡萝卜炒肉做法二，
材料
胡萝卜1个，肉2两，蒜头2个
做法
1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起 。
3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水 。
4.翻炒1分钟，放点鸡精 ， 装盘 。。如果有葱花可以放点 。
相关经验推荐
- 肉片加什么下面条好吃
- 炖鸡时粉条什么时候放
- 红烧的排骨肉硬怎么办
- 肉末能炒什么好吃
- 养殖肉鸽投资多少钱
- 鸡肉和什么菇炒好吃吗
- 红烧牛肉爆炒怎么做
- 用沙锅炖鸭肉要多久
- 红烧牛肉爆炒怎么做好吃
- 红烧牛肉面怎么烧