最后将糖汁熬制黏稠并且呈香油色时，倒入炸好的红薯块，用勺子快速翻动几下，使红薯块均匀地裹上糖汁，就可以出锅装盘了 。
一道又香又甜 ， 入口酥脆的拔丝地瓜就做好了 ， 这样做出来的拔丝地瓜，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、好吃到停不住嘴 。喜欢吃拔丝地瓜的朋友们，按照以上方法与步骤，赶快在家里试一下 。
温馨小提示：
刚出锅的拔丝地瓜会比较烫，所以建议大家在吃的时候，先准备一小碗清水 ， 将红薯块放在清水里沾一下再吃，这样不仅能起到降温的作用，而且口感更加酥脆好吃 。
###其它资料参考###【拔丝地瓜配什么吃】地瓜拔丝，首先是先将地瓜削皮切成菱形块，再让地瓜放到油中，五成热油温中炸熟 ， 炸熟以后，第二遍再用热油复杂一遍，使表皮酥硬，另起锅油，少量的油放入一勺白糖 ， 熬成糖色纸制，糖色可以拉成丝，再放入地瓜翻炒 ， 就能拉成丝儿了
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