鹌鹑蛋炖什么汤好吃 _鹌鹑蛋

鹌鹑蛋跟什么做汤比较好吃？

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当归炖鹌鹑蛋
女人每个月都会来月经，这几天容易脾气暴躁，而且面色苍白，虚弱至极，这都是因为女性在月经期间大出血所致，所以很多女性在月经过后都会吃些补血食物，这个当归补血汤既简
食材配方繁体
主料：
鹌鹑蛋
10个
当归
7片
瘦肉
60g
辅料：
党参
适量
黄芪
适量
红枣
7个
枸杞
1把
盐
少许
姜
适量
矿泉水
适量
做法共8个步骤我要吐槽
1.把红枣，枸杞，当归，党参和黄芪洗干净
2.鹌鹑蛋煮熟
3.剥颗洗干净
4.取少许瘦肉洗净，切小块
5.把所以材料放到炖盅里，加入去了核的红枣
6.加两块拍扁的生姜，加半瓶盖的白酒，去腥。电饭锅里加适量水，放入炖盅
7.将矿泉水倒满炖盅里，盖上盖，水烧开后把键跳到保温状态，就是小火，炖1.5-2个小时
8.煲好后加少盐调味,觉得用矿泉水炖出来的汤特别鲜

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小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。鹌鹑蛋吃对了就是食补好帮手，健脑强记忆、保护视力……功效多多不可错过，下面教你几个食补秘方。
1.益母草煮鹌鹑蛋：有调经活血的作用；适用于月经不调、痛经等症。
秘方：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
2.银耳鹌鹑蛋羹：有养阴滋润、补气强心的作用；适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症，健康人食用亦有保健作用。
秘方：银耳10-15克（洗净发好），隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。
3.赤豆煮鹌鹑蛋：有健脾、除湿、利水的作用；可治腹泻、痢疾等症。
秘方：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋同煮，煮熟后食用。
4.何首乌煮鹑蛋：有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。
秘方：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
5.麦乳精冲鹑蛋：有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用。
秘方：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入麦乳精（或奶粉）一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用。
6.白芨冲鹌鹑蛋：有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。
秘方：鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，每天清晨冲服一杯，连续服用。
7.米汤煮鹌鹑蛋：有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，贫血，神经衰弱等症。
秘方：米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用。
8.牛奶煮鹌鹑蛋：有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。
秘方：牛奶250克（或奶粉一汤匙）煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。连服半年左右。
9.冰糖冲鹌鹑蛋：有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘。
秘方：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖（或白糖）适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用。