###其它资料参考###1、做法一 。材料：脆皮肠1包、辣椒、花椒 。做法：把脆皮肠切成花瓣状 。先把锅加热，下油加热，再加入辣椒，花椒爆香 。最后加入脆皮肠炒至开花为止起锅装盘 。
2、做法二 。材料：香肠1包、青红椒片少量 。做法：香肠切成薄片，辣椒切斜块 。油锅烧红后先放入辣椒开始炸 ， 起皮后放入香肠炸 。香肠稍稍炸黄即可 。
3、做法三 。主料：西兰花250克、脆皮肠2包 。辅料：色拉油2汤勺、食盐2茶匙、酱油1茶匙、蒜4瓣 。做法：西兰花洗净沥干 ， 切小朵备用 。将脆皮肠一头切平 ， 然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右 。开水烧开，加1茶勺盐和少许油 。将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出 。另锅加油 ， 将蒜籽爆香 。放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可 。加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油 。翻炒均匀，即可起锅 。
###其它资料参考###“我喜欢吃脆皮肠，但是LG不喜欢 ， 不到万不得已，他是不会拿脆皮肠做菜的 。这次就是万不得已的一次，青椒切?。嗥こη卸? ，炒啊炒 ， 最后LG冒出一句：“脆皮肠还挺好吃的嘛 。””
“这款“蒜香脆皮肠”蒜味特别浓，个人感觉蒜的味道有些过了 ， 不是太能接受，下次灌的时候会减少蒜泥的量 。不过，在食用的时候拌入了油辣子，吃起来味道还真不错，很开胃下饭 。”
青椒脆皮肠的做法
1.
脆皮肠洗净后 ， 切丁备用；切的时候要注意，不要划到手
2.
青椒去蒂去籽，洗净后，切丁备用
3.
干辣椒切段，蒜洗净后，切成蒜瓣
4.
锅置火上 ， 烧热后，倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火 ， 将干辣椒、蒜瓣放进锅里煸香
5.
将脆皮肠放进锅里 ， 转大火翻炒
6.
放入青椒丁翻炒
7.
调入生抽、食盐和白糖翻炒均匀，关火盛出
青椒脆皮肠成品图
文章插图
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