2、其实鱼片煮2分钟左右就熟了 。本身鱼片在切的时候就非常的?。越蛘咛赖咨湛螅?把鱼片倒进去煮上2分钟左右，就可以把鱼片煮熟 。煮熟的鱼片吃上去非常的鲜嫩爽滑，尤其是水煮鱼或者酸菜鱼里面的鱼片，还有火锅里的鱼片 ， 那鲜嫩的口感真的是让人吃的停不下来 。
###其它资料参考###1、水煮鱼片大概要煮一分钟至两分钟 。煮鱼片的时间跟使用的火候有关，使用大火煮鱼片，需要一分钟左右，使用中火煮鱼片，需要两分钟左右 。煮鱼片的时间不宜过老，以免鱼片肉质变硬，吃起影响口感 。煮鱼片的时候，锅中鱼片泛白，再煮二十秒即可食用 。鱼片再煮之前可以提前腌制，口感会更好 。
2、水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等 。属于川菜 。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆 。
3、原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式 。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片 。不久 ， 水煮鱼片就逐渐风行于川东地区，乃至风靡全国 ， 而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地 。
###其它资料参考###【水煮鱼要煮多久才熟】其实没有确切的时间，而是以鱼的种类和大小烹饪方式不同 ， 还有火力大小和鱼的分量的不同，来确定是否需要多长时间才可以煮熟的，一般来说 ， 像我们平常吃的草鱼，鲤鱼等煮的时间要短一些，大约差不多在五分钟左右，而向鲶鱼你的话，因为它的脂肪较多 ， 煮的时间要长一些，需要十分钟以上 。
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