粽子煮多久才会熟普通锅煮粽子多长时间能煮熟?
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导语:很多人煮粽子都没拿捏好时间,经常要么没煮熟,要么就是煮太烂,而这两种情况都会影响粽子口感,尤其夹生粽子是不宜食用的 。那么 , 到底粽子煮多久才会熟呢?一般普通锅煮粽子多长时间能煮熟?一起来了解 。
粽子煮多久才会熟 普通锅煮粽子多长时间能煮熟
把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。
注意:
1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香 。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心 。
2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面 , 不容易煮透 , 煮出的粽子也不够软糯 。
3、粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂 。
4、在煮粽子的过程中不要添生水 。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
6、煮粽子的时间,这个确实不太好说 。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
粽子煮好后要闷多久?
闷20分钟左右就可以了 。煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话,可以关火以后闷上几十分钟 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
粽子没煮熟是怎么回事?
1、粽子一定要冷水下锅 , 因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里 , 煮出的粽子会更香 。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心 。
2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面 , 不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯 。
3、是粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂 。
4、在煮粽子的过程中不要添生水 。
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生粽子要煮30分钟至3个小时才熟 。粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加热的时间要久一些,用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了,而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些,煮3个小时是比较恰当的,如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长些 。
怎样让粽子软糯
糯米要提前浸泡 。在包粽子前几个小时将糯米淘洗干净 , 然后放在清水中进行浸泡,让糯米的细胞都充满水分 。
出锅前焖一个小时 。出锅前捏一捏粽子,确认煮熟后可以继续盖上盖子,开小火焖一个小时 , 口感会更加软糯 。
煮好的粽子不要马上捞出来 , 在锅里继续浸泡一会儿,可以增加糯米的软糯程度,口感更好 。
###其它资料参考###01一般来说个头适中的粽子 , 用高压锅冷水下锅煮20分钟即可,如果是普通锅则需要煮40分钟 。粽子煮熟的的时间不是固定的 , 因为煮的时间和粽子的大小以及选择的锅具有关系,比如个头大的粽子煮的时间肯定就要更久,而用高压锅煮的时间肯定要比普通锅煮的时间要短 。
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