炸平菇炸多久 _平菇

空气炸锅炸蘑菇多少度多少分钟？

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空气炸锅烤蘑菇需要180度，烤20-40分钟左右。用料：蘑菇250g、烧烤料2勺、孜然粉1勺、辣椒粉适量（可以不加）、食用油2勺。
具体步骤：
1、平菇撕成小片用清水清洗干净；
2、水开后下入蘑菇焯水2分钟；
3、捞出放凉后将蘑菇攥干，越干越好；
4、拌入烧烤料2勺、孜然粉1勺、辣椒粉适量（可以不加）、食用油2勺，抓拌均匀；
5、铺入空气炸锅， 180度烤10分钟后反面再烤10分钟，根据空气炸锅不同，可能需要时间会有部分差异，正常20-40分钟可以烤出蘑菇中的水分，变成香口蘑菇。（记得10分钟设置一次，抽出来看看有没有烤好）。

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油炸平菇的做法步骤如下：
1、准备适量的平菇，适量的食用盐，60克面粉，30克淀粉，一个鸡蛋，一瓶啤酒，适量的食用油，辣椒面，孜然粉即可。做脆皮平菇非常简单，用到的食材也并不多，将它们都准备好了之后就可以开始脆皮平菇的制作了。
2、先将准备好的平菇放到一个大盆中，接着向盆中加入没过平菇的水，将平菇稍微清洗一遍，清洗完成之后再将平菇掰成小瓣，然后继续放到水中，继续将平菇清洗干净。平菇清洗干净之后，放上适量的食用盐，将其抓拌均匀放到一旁腌制10分钟。在腌制平菇的时候处理一下其他的食材。
3、准备一个小碗，小碗中放入60克面粉，30克淀粉，然后加上一点食用盐，再打上一个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后倒入半瓶啤酒，然后将其搅拌成糊状，面糊要粘稠一点，一定要搅到面糊里面看不到一点干面粉的时候再停止搅拌。
4、面糊搅拌好了之后，平菇也已经腌制好了，将腌好的平菇取出来挤干水分，然后放入到面糊中。接着用筷子将面糊和平菇充分搅拌均匀。搅匀之后先放到一旁备用，接下来就可以开始烧油了。
5、锅中加油，把油温加热到六成热，将平菇放进去开始炸，在放平菇的时候要用筷子夹着一根一根地往油锅里放，不要一股脑地全放进去了。平菇放入锅中之后用中火慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀。
6、一直炸到平菇表面金黄的时候将平菇控油捞出，然后放到盘中备用。让油温继续升高，放入平菇复炸一下，一分钟即可，时间到了之后控油捞出，然后撒上孜然粉，辣椒面搅拌一下即可食用。

###其它资料参考###1、炸平菇要炒五分钟左右能熟。
2、主料：平菇500g 。辅料：淀粉100g、鸡蛋1个、五香粉适量、盐适量、食用油250ml 。
3、做法：平菇洗净，放开水中焯一下。焯好的平菇斯成条。在平菇中打入一个鸡蛋，加入淀粉、五香粉、盐。用筷子搅拌均匀，使平菇条都挂满淀粉鸡蛋糊。锅里放油烧七成热，将挂糊的平菇条下入炸至金黄。捞出沥油装盘。
###其它资料参考###1、180度预热5分钟后放入蘑菇，开200度炸13-15分钟。
2、材料：平菇800克
3、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一点的可以撕成2-3瓣。
4、用水冲洗干净。时间不紧张的可以稍微泡一泡。
5、洗净后捞出，攥干水分。
6、加入盐，花椒粉。先搅拌均匀，防止后面加其他材料后盐分不均。
7、加入一勺蚝油。
8、打入两个鸡蛋，如果家里鸡蛋个头小，可以打3个。基本上大鸡蛋2个湿度就足够了，也可以打一个鸡蛋加一点水。