猪耳炖多久 _耳朵

猪耳朵煮多长时间能熟猪耳朵煮多久可以熟？

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1、猪耳朵煮一个小时左右可以熟。
2、新鲜买回来的猪耳朵先要洗干净，然后放入冷水当中汆一下，开大火汆个十来分钟之后，转中小火开始慢煮，需要煮上50分钟左右，才能把猪耳朵煮熟。所以平时喜欢吃猪耳朵的可以自己买回来用白水先煮熟再烹制，十分好吃。

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把处理好的猪耳朵放进事先调好的卤料汁里，大火煮开8分钟后，转小火煮30分钟即可。
具体做法如下：
主料：猪耳朵500g
辅料：油适量、盐1大勺、白砂糖1大勺、生抽1大勺、老抽1勺、草果2个、蒜头1头、小葱白3根、生姜少许、八角3个、桂皮少许、柠檬叶1片、干辣椒4条
1、准备卤料（小葱白，干辣椒，柠檬叶，桂皮，八角，草果，生姜，蒜头）。
2、取一个大锅，放上水，把上面的卤料加进去，同是再放入老抽，生抽，盐，糖即可。
3、把猪耳朵洗干净后，用刮胡子刀把上面的粗毛刮干净。
4、刮不到的地方放在火上烧一下，把皮烧的黄黄的，再放到水里一泡用刀一刮就很干净了。
5、然后把处理好的猪耳朵放进事先调好的卤料汁里，大火煮开8分钟后，转小火煮30分钟，然后关火把猪耳朵放在卤料汁里浸泡30分钟再取出。
6、浸泡30分钟后，把猪耳朵取出，此时可以凉拌着吃或炒着吃都可以。

###其它资料参考###蒜苔炒猪耳朵
用料
熟猪耳朵一个；蒜苔一小把；盐；葱；姜；蒜；生抽
做法
蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片
炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香
加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽
加入猪耳朵丝翻炒即可
葱爆猪耳朵
用料
【猪耳炖多久】猪耳朵1个；蒜3瓣；白糖一点点；生抽1勺（卤水中用）；姜6片（卤水中3片）；八角3个；酱油2勺（卤水中用）；盐3克（卤水中用）；葱4小段；干辣椒适量；洋葱1个；料酒1勺（卤水中用）
做法
猪耳朵洗干净备用
汤锅内放入清水（大半锅清水），加入一勺料酒、一包卤料、葱姜、八角桂皮香料等等
1勺生抽、2勺酱油、3克盐
盖锅盖大火煮30分钟
30分钟后转中小火炖。晚上做饭时间有限，我从18点开始煮的猪耳朵，一个小时就捞出备用了
冷凉切片
洋葱切丝
起锅热油，加入一勺辣的豆豉酱、葱姜蒜、干辣椒爆香
倒入洋葱，翻炒均匀后，加入一点点点的盐、一点点白糖、少许清水
最后加入猪耳朵再翻炒1分钟左右即可
###其它资料参考###猪耳朵煮多长时间能熟：半个小时左右。
一般而言，假如用一般的大锅来制做卤猪耳朵，需要最先将猪耳朵清理干净，放进凉水锅中火灾汆10分钟，以去除鲜血。而锅中放好卤料包之后，还需要转低火焖煮40分钟上下。熄火以后，也要让猪耳朵再次在卤汁中浸泡4钟头以上晾凉，以使味儿更好。
因而总的来说，卤猪耳朵的全部制作过程，需要五个钟头上下的时间才可以进行。但假如您的时间较为急，还能够恰当地运用压力锅省时省力。
猪耳朵的食用方法
1、凉拌
猪耳朵清洗干净放在高压锅中卤熟，切成细丝，黄瓜也要切细丝。两者放入盘中，切适量蒜末加进去。少量凉白开中加入生抽、白糖、辣椒油等调味料调成凉拌汁，浇入盘中搅拌均匀。