###其它资料参考###水煮沸后最少煮3小时 。猪骨汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪大骨头 2500g、姜 5片、料酒 适量、水 适量 。
1、第一步把猪骨用清水冲洗，去除血水 。
2、然后把猪骨放锅中焯水，捞出洗净 ， 沥干水 。
3、锅中放入水，姜片和焯水的猪骨 。
4、使用大火煮开，去除杂质 。
5、然后换成小火慢熬至少3小时 。
6、时间到后盛出，这样猪骨汤就完成了 。
###其它资料参考###排骨汤煮1-2小时合适 。
在炖排骨汤时应冷水下锅 ， 需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜 。先用大火煮开 ， 再用文火慢炖1-2小时 ， 肉烂即可 。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味 ， 又可健体强身 。
###其它资料参考###1、骨头汤要熬1-6个小时 。
2、熬制骨头汤所用的炊具不同，需要的熬制时间也不同 。用高压锅进行熬制，需要一个小时的时间；用电压力锅进行熬制，需要两个小时的时间；用砂锅或者电砂锅进行熬制，需要四个小时到六个小时的时间 。熬制的时间越长，骨头汤就越浓郁 。
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