秋葵可以炒着吃吗??
文章插图
可以 。
秋葵含有丰富的营养物质,肉质较嫩 , 只不过其中含有一定的草酸及鞣质,有碍于其它营养物质的吸收 , 并且草酸摄入过多 , 容易增加患结石的风险,而焯水可以去除其中的草酸和鞣质,但要是没有焯水的话,直接炒了,这两种物质也能有效的减少的,可以食用 。
秋葵是可以直接生吃的一种蔬菜,其中并没有含有能让人产生中毒的成分,不焯水的秋葵,只不过是口感差一些,并不会产生毒素,可以食用 。
文章插图
秋葵炒着吃的方法
1.秋葵 , 洗净,剔除根部
2.准备红辣椒两个,并将秋葵切片 。
3.炒锅加少许油 , 将红辣椒爆香,放入秋葵片迅速翻炒,待成熟时烹入酱油适量 。
###其它资料参考###黄秋葵是一种低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜 , 经常食用可增强人体体质,其嫩荚营养丰富,含蛋白质和钙都较高 。另外嫩果中还含有一种由多聚半乳糖醛酸、半乳聚糖、阿拉伯聚糖组成的粘性混合物质 , 具有特殊香气和风味,能助消化,解辛辣,保护肠胃和肝脏,并能增强身体耐力和强肾补虚 。
黄秋葵有很多吃法:黄秋葵炒肉、凉拌黄秋葵、白灼黄秋葵等 。
黄秋葵炒肉,材料:黄秋葵,猪肉,料酒、生抽、食用油、盐各适量 。
做法:
将黄秋葵洗净焯水2分钟后捞起 。将焯过水的黄秋葵切段 , 猪肉洗净切片。锅里放油烧热,倒入猪肉片 , 加料酒炒至表面变色。重新起锅,油热后放入切好的黄秋葵翻炒。加入已经炒好的猪肉,加入少许生抽、盐调味即可。
###其它资料参考###一、咸肉片炒秋葵
材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜 。
做法:
1、把秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;
2、先爆下咸肉片,盛起;
3、另起锅,加蒜茸,等到半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会 , 点入精盐、葱拌匀;
4、再倒入咸肉片,兜匀,可上锅 。
小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣 。
二、葱香秋葵
材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克 。
做法:
1、将秋葵洗干净 , 放入沸水中烫熟 , 捞出;
2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出并切段;
3、大葱洗净切花备用;
4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可 。
三、黄秋葵炒番茄
材料:黄秋葵6根、番茄1只 。
做法:
1、黄秋葵、番茄洗净切片备用;
2、锅内放入适量的食油,开中火;
3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最后倒入黄秋葵翻炒;
4、加入适量的盐、黄酒继续炒;
5、菜熟后加入适量的味精拌匀即可 。
###其它资料参考###落葵是一种药食两用的食材,它的叶子中含有多种维生素和钙、铁,栽培作蔬菜,可以食用,也可观赏;全草供药用,为缓泻剂,有滑肠、散热、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用,能解痘毒,外敷治痈毒及乳头破裂;果汁可作无害的食品着色剂 。落葵有多种吃法,就让我们一起来看一下它有哪些吃法吧!
一、凉拌落葵
先将落葵清洗干净,沥干;再用滚水将落葵烫熟,捞起来过冷开水,挤干水,放在盘子中;陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉),食用油,醋蒜汁最好能先放置15分钟(这样吃蒜有利健康);把调好的汁淋在菜上 。凉拌落葵的口感很好,特别适合夏天食用 。
相关经验推荐
- 韩式拌饭都需要什么菜
- 豆角和什么一起做馅吃
- 炒黄瓜肉丝都放什么
- 蓟县碗托是什么
- 套马杆歌词表达什么意思 套马杆歌词
- 何琪是什么电视剧 何琪是哪个电视剧
- 苦瓜拌什么菜好吃
- 死侍为什么这么贱 死侍为什么叫贱贱
- 周生辰是什么电视剧的人物 周生辰是什么电视剧的人物角色
- 苦瓜和什么拌菜