用手抚摸选购的粽叶 ， 如果感觉到粽叶十分的绵柔的话，那么这类粽叶的质量很不错，如果手感比较发硬 ， 而且软硬度不均匀的话，很可能是质量有问题的粽叶，不要购买 。
###其它资料参考### 如果是干粽叶，煮10分钟左右就可以了，如果煮的时间过长的话，容易影响粽叶的新鲜度，让粽叶丧失原本的清香味 。如果是新鲜的粽叶 ， 煮5分钟即可 。另外，干粽叶在煮了之后，需要泡在清水中等待其变软后，才可以使用 。
干粽叶的处理方法
1、浸泡法：在容器中加入适量冷水，将买回来的干粽叶清洗过后放进去浸泡 ， 大约浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果选择用温水浸泡，则只需要浸泡一小时左右 。
【棕叶煮多久】
2、煮沸法：将干粽叶放进锅中煮10分钟 ， 煮好之后取出来放进冷水中浸泡，这样可以防止粽叶变干，随用随取即可 。
新鲜粽叶的处理方法
1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开 ， 从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉 。
2、然后，将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10~20分钟 ， 然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净 。
3、然后，将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水 ， 水面要淹没粽子叶，开火，大火煮5分钟，关火 。
4、待粽子叶晾凉后，捞出来用剪刀 ， 将粽子叶头尾剪整齐，然后再放入水中泡上，随包随取 。这样不容易干裂 。
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