粽子叶需要煮多久？？
文章插图
10分钟左右 。
一般煮粽叶只需要10分钟左右 。在锅中加入适量的清水，待水烧开后再向其中放入洗干净的粽叶 ， 开小火慢慢煮10分钟左右即可将其取出 。除此之外，还可以用烧开是热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟左右即可 。
粽叶不宜煮得过久，因为粽叶一旦煮沸过久，就会对粽叶的新鲜度有一定的影响，并且使粽叶会失去粽叶的清香味 。在煮粽叶的时候 ， 如果放入的数量较多，可以在煮沸过程中用筷子适当的翻一翻，使粽叶两面都能被完全杀菌 。
文章插图
粽叶一般需要煮10分钟左右 。摘取的粽叶或买来的粽叶上会有大量细菌和灰尘等物质，将粽叶煮10分钟左右，能起到很好的杀菌效果，并且煮过的粽叶会变软 ， 在包粽子时 ， 使用起来更为方便 。
但需要注意的是：粽叶煮制的时间不宜过久，煮太久，粽叶的清香的气味便会流失；如果是干粽叶，煮之前需要先用清水浸泡一下，如果是新鲜粽叶，则无需浸泡，可直接煮制；煮制时可加入适量食盐，能使粽叶保持鲜嫩的绿色，还能起到一定的杀菌作用 。
###其它资料参考### 粽叶要煮2-3分钟 。想要长期保存新鲜粽叶，可以将粽叶进行干制处理 。首先，将新鲜粽叶冲洗干净 ， 锅中加水烧开 ， 放入粽子叶煮2-3分钟；煮好后捞起来 ， 沥干水分并晾凉，之后可以放进塑料袋中真空保存，或者直接用来包粽子 。
粽叶要煮多长时间
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶有很多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶以及种类繁多的其它粽叶，如桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等 。
粽叶(箬叶、芦苇叶)含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉 。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等 。将新鲜粽叶煮一下 ， 不仅可以使粽叶味道更清香，而且还不容易断 。更重要的是，沸水煮过的粽叶进行了高温消毒 ， 更安全一些 。
###其它资料参考###将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中 ， 用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可 。煮得过久的话 ， 容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味 ， 使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味 。如果所使用的粽叶不经煮的话，煮得过长还容易使粽叶不能再使用 。而如果煮得过短的话，容易使其杀菌不彻底 。
除了可以将粽叶用来煮外，还可以直接烫 。将锅中的清水烧开之后，直接关掉火，将粽叶放于开水中烫5分钟左右，即可 。再用开水烫粽叶的时候，如果粽叶比较多的话，需要用筷子将粽叶适当的翻一下，使两面粽叶都被烫到，避免杀菌不彻底 。
扩展资料
挑选粽叶注意事项：
粽叶的形状必须自然，如果不自然的话很可能是化工原料泡制出来的，自然的粽叶应该呈梭形，而且大家要选择那些叶片完整无破损为宜 。
质量好的原色粽叶 ， 会因为经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄 ， 这样粽叶看起来虽然品相差一些，但是质量绝对好 ， 如果粽叶的颜色显得十分的鲜亮，那么不要购买 。
