海蜇头炒什么 _海蜇

海蜇头怎么炒好吃？

文章插图
主料 4种
海蜇头
300克鲜猪肉
50克胡萝卜
20克黄瓜
20克辅料 4种
葱5克
姜3克
蒜5克
香菜3克
调料 5种
一品鲜酱油0.5匙
料酒0.2匙
糖0.5匙
盐1匙
味精0.2匙
烹饪步骤 13步
步骤1
海蜇头提前泡发好（我泡了12小时否则太咸了）去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用
步骤2
黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
步骤3
葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用
步骤4
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤5
放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀
步骤6
放入片好的海蜇头大火快速翻炒
步骤7
放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感
步骤8
最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用
步骤9
炒好的海蜇头盛入盘中
步骤10
海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴
【海蜇头炒什么】步骤11
爆炒海蜇头是非常爽口的美味
步骤12
吃到嘴里那口感美极了
步骤13
这样的美味一定要美酒来配噢

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海蜇头做法如下：
买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。
把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。
###其它资料参考### 海蜇是一种我们接触比较多的海产品，咬起来脆脆的海蜇是很多家庭餐桌上的常菜。那么，大家知道海蜇究竟怎么做才好吃呢?下面就为大家推荐几款海蜇的做法。
酸辣海蜇头材料：
海蜇头150g、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精各适量
做法：
1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片
2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出
3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌均匀
4、吃之前撒上芝麻仁即可。
凉拌海蜇材料：
鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量
做法：
1、将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净
2、将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗
3、将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中
4、撒上香菜末即可。
香灼海蜇材料：
海蜇丝适量、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精各适量
做法：
1、将海蜇放在冷水中浸泡、清洗干净后切成细丝，并沥干水分
2、锅内油烧热，爆香葱姜，放入海蜇丝爆炒
3、放入盐、糖、醋、酱油等调味，翻炒均匀
4、出锅前，放入鸡精即可。
以上三种都是关于海蜇比较常见而且比较简单的做法，大家可以在平时烹饪的时候尝试一下，味道都是非常不错的，而且适合各种人群食用。

###其它资料参考###海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。接下来就为大家介绍海蜇的做法大全。
1、海蜇鸡柳
原料：海蜇皮4两（约160克），鸡肉6两（约240克），蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。