###其它资料参考###香菇鸡汤是非常有名的食物，同时也是一道家常菜，大家可以自己在家里面炖这道汤，平时可以多喝这种汤，对身体健康是有好处的，如果不知道怎么做的话现在就来学习吧 。
一、香菇鸡汤怎么炖好喝
材料：
鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐
做法：
1、先将材料准备好、清洗干净备用
2、锅中水烧开放入鸡肉 ， 焯水3到4分钟撇去血水 ， 然后捞出
3、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜
4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入
5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油 。
二、做法二
调料：精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片 。
做法：
①香菇、干贝丁泡软，大的斜切为二 。
②葱切段，鸡切块，与姜片、香菇、干贝丁放入深碗中，加香菇、干贝丁液及热水 ， 高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可 。
三、做法三
菜系：浙江
特色：
原料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行 ， 营养价值是一样的 。要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒 ， 可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老 。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许 。
制作：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了 ， 冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用 。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡 ， 大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇 。用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮 ， 香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇 。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时 ， 三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可
四、做法四
主料：土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块
调配料：料酒1大匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒 ， 再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可 。
特点：汤鲜味美，营养丰富 。
厨师一点通：汤未煮好前 ， 不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。
###其它资料参考###儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开 。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤step
1
将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发 ， 洗净备用
步骤step
2
三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤step
3
锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀
步骤step
4
加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用
步骤step
5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓 ， 最后撒白胡椒粉提香即可
相关经验推荐
- 鸡肉跟什么菜好吃
- 煮鸡肉要煮多久
- 鸡肉跟什么红烧
- 什么菜鸡肉要炸一下
- 要如何挑选到比较好的鸡肉粉 要如何挑选到比较好的鸡肉
- 吃了鸡肉多久可以吃芝麻
- 排骨莲子和什么顿
- 什么跟鸡肉煮好吃
- 什么跟鸡肉煮好吃吗
- 炖鸡时粉条什么时候放