2、陈皮浸软刮去瓤 。瘦肉飞水后洗净备用 。
3、将清水煲滚，放入悉数资料，煲滚后改慢火煲约3小时 ， 下盐调味即可 。
海底椰煲汤小技巧
一般来说，我们常常买到的海底椰都是冷冻的，在冻结之后就可以直接用来煲汤 ， 由于海底椰比较硬，所以煲汤的时刻也需求更长一些 。一般我们常见的海底椰都是冷冻的，在煲汤前最好将海底椰用温水半个小时，这样更简单熬软，口感同样是很好的 。
海底椰煲汤的成效
1、润肺止咳 。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有用医治肺热久咳 ， 痰中带血，及劳热咳血等病症 。海底椰滋阴润肺的成效十分明显，换季的时分最简单有炎热咳嗽等病症，这时分运用海底椰来煲汤喝是很不错的选择 。
2、美容养颜 。海底椰中富含丰厚的维生素E和纤维素，既能协助清热排毒也等到达润肤的作用 。这也是为什么海底椰十分合适女人食用 ， 不少女人都很重视弥补维生素E 。
2、清心安神 。适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状 。海底椰还能医治中风、精力烦躁等症 。
海底椰怎样选择
1、选购海底椰的时分要注意，新鲜的海底椰有幽香的香味 ， 拿起来时，里边流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰 。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色通明的果肉 ， 而不是松懈掉落的 。
2、老练的海底椰口感更好，白色通明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，否则就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣 。
###其它资料参考###海底椰煲响螺 材料：海底椰二两，花旗参五钱，南杏仁三钱，北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两 。
做法：
海底椰、花旗参、南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，花旗参切薄片 。
响螺去壳取肉，清除肠脏等，用清水冲洗干净，再用生粉涂刷一遍，以清水再冲洗干净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份 ， 切片备用 。
瘦肉洗净放入沸水中飞水，捞起沥干水份，备用 。
将全部材料放入炖盅内 ， 注入适量清水，盖上盅盖 ， 炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用 。
效能：滋阴补肾，润肺养颜 ， 益气生津 。在秋冬干燥季节，多饮此汤，可美化肌肤，止咳化痰，有益健体 。
底椰是一种夏季常见的汤料 ， 有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用 。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物 。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者 。海底椰因为是外来品种 ， 在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影 。对海底椰名字的来源 ， 还有一种说法是，在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子 。
###其它资料参考###冬日暖身汤之一海底椰煲土鸡
天冷了，偶们的晚餐常是一煲汤加一碟青菜 ， 再焖一锅白米饭，搞定 。偶喜欢煲汤，因为好简单，而且好喝又够营养 。
海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名 ， 且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用 。土鸡肉营养丰富，既补气又补血 。合而为汤，营养全面 ， 是进补佳品 。
材料：
海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵
做法：
1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净 。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水 。葱切大段 。
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