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寿司能放冰箱保存吗可以 。
寿司放在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度，保存一晚上，虽然口感和营养价值会有所下降，一般还是可以吃的 。寿司主要是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜加上一些配料做成的，绿叶蔬菜煮熟室温下放一晚上会产生大量致癌物质亚硝酸盐，海鲜营养价值丰富室温下容易腐败，吃了会拉肚子对健康不利，建议不要隔夜吃 。
寿司在冰箱里能放几天做好的寿司,放在冰箱里保存不要超过10个小时，寿司做好后最好在2个小时内吃掉 这东西太嫩 不会变质，但米饭会变硬，海苔会变软 ， 如果有鱼生 ， 就会变坏 ， 整个寿司就很难吃了 。建议做出来尽快吃掉 。
【寿司能放冰箱保存吗 寿司在冰箱里能放几天】寿司怎么保存时间长1、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味 。
2、4-6°C冷藏最好 。
3、浅口盘子装寿司 。这样寿司各部位温度均衡，避免碗太深了寿司中间温度过高而变质 。
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