铁棍山药放多久 _山药

山药能放多久?？

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山药保质期是3-6个月之间。可以冷藏保存，为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存。断裂的山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，导致截面变坏；折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后用吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
短期保存山药
1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻。
2、烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质。
3、山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用。

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如果购买的是新鲜铁棍山药，保存在1到4度的环境下，大概可以保存三年；如果在室外干燥通风的环境中可以保存3-6个月。
常温下保存方法
如果把山药放在常温下面保存的话，最好是放在比较阴凉的地方，或者是通风设施比较好的地方。可以放在常温通风处保存，如果你这样的话，在常温下基本上可以放到三到六个月。但是注意的是，不要让它沾到水。也要避免和其他的一些会容易产生水分的东西放在一起，最好是单独存放。而且它表面上的泥土，也不要清洗掉。这可以更好地保护山药的口感，在存放的时候不要用塑料袋和报纸，装山药最好能让它们散开，这样可以让他们更加的干燥，而不会被水汽给软滑发霉。所以想要在常温下储存山药也是可以的，但是要注意的是，一定要放在通风的地方，而且不能让它沾到水。
冰箱中保存方法
不过可以把山药放到冰箱里面保存，这样可以保存更久。山药如果放在冰箱里面的话，在冷藏的一到三度里，其实是可以保存很长的时间的。大概可以保存到三年左右。而且山药里面含有非常丰富的粘液和淀粉，如果它受潮了的话，就会非常容易发生变质，还有发霉如果它的皮色已经变黄了的话，就说明它已经不新鲜了，而且很容易生虫。所以你把它的储存过程中应该防止湿气的入侵。而且山药放在冰箱里面保存，为了保持口感最好是要带皮保存。

###其它资料参考###铁棍山药一般可以保存三到六个月。如果家里的通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存。在存放的时候，不要用塑料袋和报纸装山药，最好是让它们分散开。
山药短期保存只需要将其去皮切片，泡入水中，在水中加入适量的醋或者是食用盐，然后将保鲜袋分开装入冰箱内极速冷藏保存。
山药的密度比较高，结实，可以放在通风处保存，但是不要用塑料袋来存放，这样透气性不是很好。如果想要采用冷藏的方法保存山药，可以带皮保存，也不要清洗山药上面的泥土，等吃的时候，可以最大程度上保持其原味。
铁棍山药是众多山药的品种之一，这种山药上面有像是铁锈一样的痕迹，因此得名铁棍山药。铁棍山药按照地理位置不同，还分为沙土和垆土两种铁棍山药。
铁棍山药的表皮颜色比较深，单支重量一般不超过二百五十克。铁棍山药的含水量十分少，食物中的多糖丰富，食用之后对人有一定的好处。