如何制作茶包?
文章插图
需要准备:一次性医用口罩、剪刀、针线、胶带、别针、绳子 。
1、首先剪开一个一次性医用口罩 。
2、取出口罩中间的一层纱布 。
3、下面将纱布折叠一下待用 。
4、接着用针线将纱布的三个边缝起来 。
5、接下来把茶叶倒入进去即可 。
6、然后将一根绳子粘到上面 。
7、再用别针将茶包的口封好即可 。
8、最后茶包就制作完成了,见下图所示 。
文章插图
材料
容器:700ml
奶盖部分:
淡奶油 50g
酸奶 20g
牛奶 10g
细砂糖 5g
海盐 0.3g
饮料部分:
细砂糖 13g
热开水 13g
四季春茶 3g
热开水 150g
水蜜桃果肉 120g
水蜜桃果蓉或者水蜜桃果酱 30g
火龙果汁 8g
冰块 250g
装饰部分:
冻干草莓粉 适量
过程
1、将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入一个碗底较窄的碗中密封起来,送入冰箱冷藏备用 。
2、制作饮料部分:将13g细砂糖加入13g热开水(约100度)中 , 用刮刀搅拌至完全融化备用,这样做成的糖浆会更容易和果汁混合 。
3、在碗中加入3g四季春茶、150g热开水(约85度~100度)泡制5分钟左右,中途可以用筷子稍微搅拌一下 。
4、过滤出茶汤,放凉后送入冷藏备用 。
5、在杯中加入120g水蜜桃果肉,用擀面杖稍微捣烂 。
6、接着在破壁机中加入30g水蜜桃果蓉或者水蜜桃果酱、泡制好的茶汤、提前做好的糖浆、8g火龙果汁、250g冰块 。
7、然后破壁机开快速搅拌30秒左右搅打至冰沙状 。
8、将打好的冰沙倒入杯中9分满左右,预留的位置是奶盖部分 。
9、取出提前冷藏的奶盖部分 , 用电动打蛋器中速搅打至浓稠,即提起打蛋头,奶盖液能挂住打蛋头 , 不轻易滴落,滴落痕迹会保持一会儿 。
10、将奶盖缓缓倒入到杯子里 。
11、最后在表面撒上一些冻干草莓粉装点 。
12、粉红少女心的蜜桃奶盖茶就好啦!
Tips
1、这里份量是700ml规格的,如果大家要制作其他规格 , 需要自己换算一下比例,比如是500ml,那就用500除以700,得出的倍数是0.71,那么就将所有材料乘以0.71即可 。
2、加入水蜜桃果酱或者果蓉可以提升冰饮的风味 , 实在没有也可以用水蜜桃果肉代替,不过风味会少一些 。
3、水蜜桃和水蜜桃果蓉也可以换成荔枝,这样就是我们喜爱的粉荔奶盖茶啦!
###其它资料参考###用白纱布做,两片长方型小布,针线,再准备俩牙线,把牙线前面的尖的部分和后面的线剪掉,让它变直的,减后的长短要比布片的宽短一点点,之后把两片布沿3个边缝起来,两侧长的部位缝的时候要在留口的那侧也留1厘米不缝,弄最后一个边的时候把弄好的牙线牙线分别放在布的两侧,再把布折下来包住牙线,把两根牙线的两端缝在一起,这个部位要多缝一下把牙线固定好,之后分别缝每一根牙线所在的边缘就好了 。
###其它资料参考###处方没问题,上海我不熟悉,但我觉得到老字号的中药店去咨询,应该有外加工的 。北京就有的 。实在找不到就自己加工,买一个磨咖啡的那种小磨,像个打水果机那样的,也有的水果机是两用的,本身就可以磨的 。加工时每次不要加得太满,一点一点的磨 。都磨好后再并在一起拌均匀,分成100份就可以了 。不用茶包也行 。或者装进瓶子里 , 每次用一勺(估计好分量)泡茶或煎煮5分钟 。即可饮用了 。其余的存放在冰箱里较好 。免得受潮变质 。
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