###其它资料参考###如果烤箱是25L的,则是150℃左右就好;如果是双层烤箱,那么上下火得200-220℃左右,烤箱越大温度需要越高,一般20分钟左右就好 。
做肉馅月饼时,肉已经是加工熟了的,不是放入生肉 , 所以,肉馅月饼和普通馅儿的月饼,烘烤的时间是一样长的 。
伍仁月饼的温度最好上火在220度左右,底火约150—180度 。而蓉馅月饼的温度要适当高些,面火约为250度 , 底火不变 。

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