###其它资料参考###你好 。你喝的铁观音不是假的，造成这样的原因可能有2种可能，第一是茶叶加工没加工好，茶叶本身就有的苦涩 第二 ， 跟您的冲泡茶叶时间长短有关，浸泡茶叶的时间长会造成苦涩 ， 尤其是浓香型铁观音不事宜久浸，你可以试试水一冲进去，马上在倒出来 ， 应该不会有苦涩 。希望能帮到你
###其它资料参考###你不会品茶，用心品吧 。。。呵呵 。。。实在不行 ， 你花价钱去买上好的台湾高山茶，那是没有甘草的天然甘甜回味的茶，这个要是都没有那就是你味觉问题了 ， ，不过提醒 ， 这茶因为相当的好，产量有限，市面上卖的大都是福建产的冒牌货 。。。一定要台湾产的 。。。要么就只有关系方能买到的上好龙井喽 。。。回味不是一般的强 。。。不过我是买不到，，，呵呵 。。
###其它资料参考###铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题 ， 主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味 。
苦涩的铁观音在市面上也不是什么罕见物，正常情况下来说越好的铁观音茶水越柔顺 ， 基本上价值超过百元的铁观音那就不应该带有涩味了 。
在我们品茶的时候都讲究“回甘”，其实回甘分为两种，一种是“真回甘”另一种则是“伪回甘” 。真回甘当然就是因铁观音茶本身的品质所带来的 ， 喝完之后使人心旷神怡、流连忘返 。伪回甘就是当人的味觉受到外界苦涩味刺激的时候，所自然分泌的糖而产生的 。
人体是神奇的，茶叶也是神奇的 ， 其实只带有苦味的铁观音只有小部分人会察觉到，因为很多人依然认为那是“回甘”，只有当你遇到同时带有苦味和涩味茶，你才会明显的察觉到 。
###其它资料参考###茶都是有苦、有涩的 ， 这点楼主要明白 。
正常情况下，茶叶的苦涩是很微弱的，你所说的铁观音能明显感觉到苦，这就说明了这个茶叶在加工的时候已经出现环节上的错误 ， 而致使茶叶苦感较为明显，也说明了这个茶叶本身就是个质量不好的茶叶，但若是微苦，但茶叶本身香气浓，韵味醇，口感鲜明，能入口回甘 ， 还是不失为一个好茶的 。
【铁观音不回甘怎么办】铁观音问题可直接给我留言 。
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