2.喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了 。
土豆可乐饼的做法
可乐饼味道很不错，外焦内糯 ， 吃时蘸番茄沙司更好吃 。做早餐也相当不错哦 。
食材
土豆500g、猪肉馅100g、洋葱50g、黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g 。
步骤
1.土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦 。
2.蒸好的土豆压成泥备用 。
3.洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香 。
4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅 。
5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀 。
6.把调好的.馅料用手团成小球，压成饼 。
7.先裹上一层面粉再裹上一层蛋液最后裹上面包糠 。
9.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼 ， 炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可 。
小贴士
1、土豆与馅都是熟的 ， 不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可 。
2、如果土豆泥太干 ， 可以放适当的牛奶调整一下 。
3、吃时配上蕃茄沙司味道更好 。
拔丝土豆的做法
食材
土豆200g、白糖300g、油适量、白芝麻适量、淀粉适量 。
步骤
1.准备好材料，土豆去皮 。
2.把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉 。
3.锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄 。
4.盘子表面刷一层熟油 。
5.锅里少倒一点油 ， 放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖 ， 直到白糖融化，起小泡 。
6.把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻 。
7.最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了 。
小贴士
1.盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油 。
2.白糖一定要多放 ， 炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉 。
自制肯德基薯条的做法
食材主料土豆2个
辅料
玉米油适量
精盐适量
番茄酱适量
步骤
1.将土豆去皮，洗净 。
2.将土豆切成比手指细的条 。
3.将土豆放入水中泡一会，防氧化 。
4.放入锅中煮熟 。
5.稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉 。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取 。
6.要吃的时候 ， 取出土豆条，放入6成热的油锅炸 。
7.炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽 。
8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢!小贴士1 土豆条不要切得太?。裨虺云鹄纯诟胁还慌?。
2 炸土豆条不要用味道大的油 ， 要用调和油或者玉米油，不要用花生油和豆油，我试过，口感非常不好 。
3 喜欢其他味道的可以洒其他调味料 。
文章插图
薯条加咖喱酱 。如果你和我一样喜欢咖喱 ， 如果你做咖喱料理的时候和我一样一定会放土豆，那这个组合你应该无法抗拒 。好吃，推荐 。薯条加芥末酱 。荷兰人喜欢用芥末酱搭配一切炸物，热狗炸鸡炸鱿鱼什么的吃到后半段觉得有些腻的时候 ， 蘸点芥末酱又可以再战五百年，搭配薯条当然顺理成章啦 。对啦，芥末酱不是辣的不是辣的 ， 要买的话，记得买细滑膏状的那种 。
###其它资料参考### 深秋时节正值红薯大量上市 ， 每到这个时候菜市场门口会有很多卖红薯的商贩，一车车又大又甜的红薯新鲜又便宜 ， 往往10块钱就能买一大袋，买上一些囤在家里 ， 不管做粥，还是直接蒸食，都是不错的秋冬好食材，尤其是大雪纷飞的冬日里吃烤红薯，捧在手温暖烫手，吃在嘴里绵软香甜 ， 每一口下去都是一种味蕾的享受 。
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