芹菜什么做好吃又营养 _芹菜

芹菜怎么做才能好吃又不损失营养?？

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芹菜是我非常喜欢吃的一种蔬菜，它的营养价值也是很丰富的。
一，芹菜好吃又不损失营养有哪些做法
芹菜的做法有很多种，我给大家推荐几道我们最常见的吃法，第一道菜就是芹菜炒鸡蛋，对于减肥期间的人吃这一道菜是最合适不过了的，准备两个鸡蛋打散，芹菜洗净后切成小段儿，葱姜切片，然后在热锅放凉油，油热以后放入我们打好的鸡蛋，简单的翻炒几下盛出来备用，另起锅，锅中放入少许油，然后放入一盐勺的盐，然后再放入我们切好的葱姜片，接着放入切好的芹菜，炒一会之后在加入鸡蛋一起翻炒几下就可以出锅了。这道菜的食材都是非常的简单。做起来也方便。
第二道菜就是芹菜炒肉丝，我想很多的人都是吃过这一道菜的，味道非常的好，做法也是非常的简单，我们先将芹菜洗干净焯水10秒钟然后浸泡到凉水里，凉透后把水挤干并将芹菜切成一段一段的，在把肉洗干净后切丝。锅里放少一点油烧六成热后把姜丝放进去，炒到香味出来之后在把芹菜放到锅里猛炒几秒钟加酱油及盐等佐料后起锅就行了
二，芹菜的叶子可以吃吗
芹菜叶子有很多地方的人都是不吃的，直接扔掉。只吃芹菜梗，其实芹菜的叶子也是可以吃的，芹菜叶子的营养要比芹菜梗丰富。比如凉拌芹菜叶这道菜的味道就是非常的不错，下面给大家介绍一下做法
1、先将芹菜的叶子摘下来洗干净，蒜切末、小米辣切小段，备用
2、芹菜叶下锅焯水、加少许盐2分钟、捞出沥干
3、碗中放入沥水的芹菜叶，加入适量糖、醋、盐、生抽，淋上香油，撒上蒜末、小米辣就可以了，一道简单的好吃凉拌菜就做好了

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1、炒芹菜原料
炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料，所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的，因为只有新鲜的芹菜，才能够确保其营养价值，而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩，如果太老或者是不新鲜的芹菜，是不可以用来使用的，就算炒出来的吃起来的味道也会很差，除了准备好新鲜的芹菜以外，还要准备一些调味品，比如植物油，食用盐，醋和白糖等。
2、炒芹菜方法
我们做炒芹菜的时候一定要注意，芹菜一定要清洗得当，确保把芹菜里面的一些脏的物质洗掉，最好是放在水中浸泡一会儿，然后再用清水进行冲洗，只有洗干净了才能够把它用来炒菜吃，先在锅中放入一些植物油，把油烧热以后，将洗净切好的芹菜放进去翻炒，注意这个时候的火力要控制好，不能太旺，也不能太小，直到炒熟炒香后把调味品放进去，就可以了。
3、炒芹菜应注意
我们在炒芹菜的时候，一定要注意正确的方法很重要，可能你会觉得炒芹菜非常的简单，其实虽然它很简单，但是也是需要掌握好细节的，不管是火力的控制还是调味品的放入，都应该要控制好，因为只有控制好火候，并且放入好调味品，才能够做出美味的炒芹菜。此外在炒芹菜的时候要注意少放一些水，不能放得太多水，否则的话也是会影响吃起来的口感的
###其它资料参考### 我们在生活中经常会吃到芹菜这种蔬菜了，对于我们很多人来说都是非常喜欢吃芹菜的了，但是对于很多人来说都是比较烦恼的了，不知道我们应该怎么吃芹菜比较好了，下面就让我们一起看看芹菜都有哪些美味的吃法吧，一起看看吧。