一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖 ， 继续打
15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打 ， 不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
打开锅盖
锅内涂了油，一倒就出来啦 ， 蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕 ， 大功告成啦，掌声响起来
文章插图
只有鸡蛋，你可以做卤鸡蛋吃，下面来看看做法步骤 。
所需材料：鸡蛋10个、啤酒1听（500ml）、盐适量、姜3片、葱2段、冰糖10粒左右、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、
做法步骤：
1.把鸡蛋洗净 ， 放到清水中浸泡几分钟 。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂了 。
2.准备好调料，在家做乡巴佬鸡蛋，不用放水 ， 用啤酒代替水，啤酒这个调料不能少，做出的卤蛋味道特别好吃 。
3.锅内加入水，水量要没过鸡蛋，冷水下入鸡蛋，中火加热，开锅后，煮7分钟，将鸡蛋煮熟，将鸡蛋捞出，放到冷水中投凉 。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，煮好后，放到冷水中投凉，这样鸡蛋容易剥皮 。
4.将煮熟的鸡蛋剥去外壳 。
5.把剥好的鸡蛋放到锅内 ， 加入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒，再淋入1听啤酒 。
6.再入生抽和红烧酱油，加入盐，冰糖，大火烧开 ， 转中火煮制，期间 ， 要不时的晃动锅 ， 鸡蛋会变动位置 ， 使鸡蛋能均匀的上色 。
7.煮制剩三分之一汤汁时，关火，放置半小时，使鸡蛋入味 ， 期间，也要不时的晃动下锅，使鸡蛋上色一致，到时间后 ， 乡巴佬鸡蛋就做好了 。
###其它资料参考###1、鸡蛋可以做的主食：蛋炒饭、荷包蛋烩面 。
2、鸡蛋最直接的做法：就是煮鸡蛋了 。
3、鸡蛋羹：这是一种很美味很易吸收的食物了，并且口感极佳 。
4、鸡蛋饼：将鸡蛋摊成饼状加入葱花是一道很好的下饭菜哦 。
5、卧鸡蛋：可能在北方比较常见一些，做完之后蛋清特别有弹性 ， 入口劲道有味 。
6、蛋汤：清淡可口 。
###其它资料参考###可以做水蒸蛋 。
准备用料：鸡蛋4个、油适量、盐适量、香油适量、生抽适量
1、鸡蛋打入碗中 。
2、加入少量盐打散 。
3、加入两份的水搅匀 。
4、将蛋液过筛 。
5、容器用保鲜膜盖住，并用牙签戳几个孔透气 。
6、入蒸锅蒸十分钟左右 。
7、取出，放入鲜酱油 。
8、放入香油即可 。
9、成品 。
###其它资料参考###【配料】
鸡蛋 / 蒜苗 / 植物油
食用盐 / 黄酒
【步骤】
1. 蒜苗切断备用 。
2. 重要的一步来了，在打散的鸡蛋里加入适量黄酒，搅拌均匀备用 ， 只要加入这一点黄酒，炒鸡蛋的时候怎么炒都不会老，而且鸡蛋会有一股肉香味，特别美味诱人 。
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