广东姜糖鸡蛋怎么做的 _鸡蛋

生姜红糖鸡蛋的做法？

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生姜红糖煮鸡蛋作为一道养生的食材，主要用到的就是新鲜的生姜，不能用晒干的姜或者是在市面上常买到的一些放了很久的，将这些生姜的营养成分已经有所流失，除此之外红糖建议购买手工红糖，鸡蛋可以直接去超市购买，也可以选择一些土鸡蛋，这要根据个人的实际情况才能够确定。
第2步：将鸡蛋煮好之后拨壳
任何美食制作的第一步都是应该要有充足的食材，如果连食材都没有准备充分，那么之后在调味方面就不能做得很好，而且做出来的食物也总是缺乏一些特色生姜红糖煮鸡蛋作为一道养生的食材，主要用到的就是新鲜的生姜，不能用晒干的姜或者是在市面上常买到的一些放了很久的，将这些生姜的营养成分已经有所流失，除此之外红糖建议购买手工红糖，鸡蛋可以直接去超市购买，也可以选择一些土鸡蛋，这要根据个人的实际情况才能够确定。
第三步：放红糖当，小火慢炖
鸡蛋在剥好了壳之后，放在外面冷却，1到2分钟即可再次放入生姜红糖水当中一起来蒸煮，一般建议用小火慢炖十分钟即可，这样能够让鸡蛋的营养成分和红糖生姜融入为一体，同时也可以预防鸡蛋因为煮得过久而散掉。如果慢炖了十分钟之后，直接用小碗盛起来即可服用，不仅喝起来好喝，而且对人的身体有很大的帮助，建议女性应该要多喝生姜红糖水煮鸡蛋。

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红糖姜水煮鸡蛋的做法步骤：
食材：红糖、生姜、鸡蛋
做法：将生姜切片，大概五六片放入炖锅或者普通的铁锅中，加入两碗水，开火煮至水开，放入红糖三勺，红糖的量可以根据个人的喜好来增减。然后烧三分钟，打入鸡蛋，并搅拌均匀，稍微大火煮沸，关火，放入容器中，温度适宜即可趁热喝。
注意事项：打入鸡蛋后，不可以盖锅盖，不然会溢出，生姜烂的是不能吃的，反而有损健康，所以在煮的时候，要注意把握好火候！
红糖姜鸡蛋具有温中和胃，祛湿驱寒的作用。可以使鸡蛋和红糖中的营养互补，利于消化与吸收，不会对胃肠增加负担。鸡蛋中含有较多的蛋白质，可增强机体代谢功能和免疫功能，可预防多种疾病。
红糖姜鸡蛋可保护胃肠粘膜，具有补血的作用，还可为机体补充多种微量元素。可以在早上选择吃红糖姜鸡蛋，为身体供给能量，提供营养素。
###其它资料参考###菜名：姜糖水冲鸡蛋（加红枣）
原料：鸡蛋、红糖（或白糖任意）、生姜、红枣
做法：
1：锅里放水，起火烧水。
2：烧水等待期间，把姜洗干净，切丝。
3：水开后，将姜丝（可加入2到3颗红枣）放入水中，继续煮。
4：姜丝煮5分钟左右，放入红糖，继续煮。
5：将鸡蛋敲在碗里（注意碗稍微大点，便于冲入姜糖开水）。
6：用筷子将鸡蛋搅散，稍作搅拌即可将炉灶停火，将锅里的姜丝捞去（用其他用具挡住姜丝也可，以免姜丝流入碗中。
7：姜糖开水冲入碗中，无需搅拌（开水冲入时会将鸡蛋冲散，即为蛋花），姜糖水冲鸡蛋即成。
备注：
将姜糖水冲鸡蛋（汤）晾至可接受的热度（稍烫的状态）就可以饮用了。稍烫一点是为了发汗，更能发挥姜糖的作用。
###其它资料参考###姜糖鸡蛋红枣汤
用料