2、注意排气：蒸香肠的时候 ， 如果发现香肠肠衣蒸发变大，这时候可以用针扎几下，这样可以避免影响香肠的口感 。
【自己灌的香肠煮多久熟】3、时间不要过长：制作香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠的口感受到影响 。
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