红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性 。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏 ， 倦怠乏力 ， 心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和 。”
乌鸡白凤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用 。
特点：鲜香味美，营养丰富 。乌鸡营养丰富，老少皆宜 。具有较高的药用价值 。
乌鸡天麻
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方” 。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美 。
注意：盐包好后再发，以免营养和盐反应留失
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只 。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝 。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆 ， 入油锅中滑散断生 。
3、炒锅上火 ， 淋少许油 ， 加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成 。
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香菇六片 。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌制片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内 。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入 ， 注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香菇、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成 。
###其它资料参考###鸽子和鸡可以一起炖汤的 。
二者在营养成分和性味上都不会发生冲突，而且一起炖汤还有补气养血、温中补肾、调经止痛、祛风解毒的功效 。
鸽子老母鸡汤的做法
食材：活仔鸽2-3只，，鸡肉150克，葱50克，姜50克 ，料酒50克 ， 精盐4克 ，味精5克，清鸡汤1000克。
做法步骤：
1.将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内 ， 加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出 ， 拆净大小骨头 。将鸽肉放在汤碗的一边 。
2.将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，倒入盛鸽肉的汤碗内 ， 然后将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可 。
###其它资料参考###乌鸡和鸽子都是高蛋白食物，可以一起煮，并且很滋补营养 。补益气血，一般配合黄芪，枸杞，当归效果更好 。对孕妇身体有益，但不宜多吃 。
乌鸡具有补血的作用，鸽子具有治疗头晕头痛，可以给于黄芪，党参，当归 ， 补气血 。这两种东西都是属于药材类的而且都非常的大补，而且营养价值相当高，如果刚生过小孩，处于坐月子期间，这样吃的话更有助于身体健康，对身体有益无害 。
###其它资料参考###乌鸡汤是一种非常滋养的汤 ， 尤其适合产后的女性或者是术后的人群食用 。汤中有多种药材，营养非常丰富，再加入鸽子，口感更好 。或许一些朋友觉得炖汤太麻烦了，从来没有做过，其实并不难，清炖乌鸡鸽子汤做法很简单，还是女人的滋补佳品 。
食材清单
乌鸡1只
鸽子1只
白芍10克
熟地10克
川穹10克
当归10克
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