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黄豆和韭菜能一起吃吗1、在营养学上，黄豆中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、少量蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B，以及矿物质元素，而韭菜主要含有粗纤维、矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等，两者并无相克的成分，因此可以一起食用 。
2、但是在食物性味上 ， 韭菜性温，与性平的黄豆一起食用，性味还是较偏，因此建议适量食用为宜，以免过多刺激身体，出现不适情况 。
黄豆和韭菜一起吃的好处1、补充营养韭菜富含膳食纤维 ， 是一种蔬菜，而黄豆中含有不少蛋白质、淀粉、以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能 。
2、美容养颜韭菜、黄豆中富含维生素，尤其是维生素C、维生素A，这些都是不错的抗氧化剂，一起食用可以作用于皮肤 ， 有利于美白滋润、具有抚平皮肤粗糙，淡化斑点的作用 。
3、健脾养胃韭菜性质温热，入脾经，食用有利于促进肠胃健康，而黄豆中含有丰富的碳水化合物，搭配食用可以帮助脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能 。
黄豆炒韭菜怎么做好吃黄豆炒韭菜食材：黄豆芽、韭菜、猪瘦肉、姜、淀粉、酱油、葱、料酒、盐、植物油 。
做法：
1、事先将韭菜择洗干净 。
2、黄豆提前泡发，捞出控水备用 。
3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末 。
4、瘦肉切丝 ， 加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟 。
5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒
6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐、炒到豆芽断生，放入韭菜 。
7、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火 。
黄豆不能和什么一起吃1、富含粗纤维的食物黄豆中含有丰富的膳食纤维素，本身就不宜多吃，不适宜与其他高纤维素食物大量同吃，以免加重肠胃负担 ， 容易导致消化不良，严重还会导致便秘 。
常见的富含粗纤维的食物有：果脯、木耳、香菇、白菜、海藻、紫菜、发菜、芝麻、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等 。
2、富含饱和脂肪酸的食物黄豆中含有不少的不饱和脂肪酸，因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用 ， 会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费 。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：牛奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮等 。
3、富含鞣酸的食物黄豆中含有丰富的蛋白质，不适合与富含鞣酸的食物一起吃，其中的蛋白质会与鞣酸发生络和反应 ， 出现蛋白质络合物，不易消化，出现消化不良和营养浪费的现象 。
常见的富含鞣酸的食物有：李子，野梨，山核桃，橘子、桃子、石榴等 。
【黄豆和韭菜能一起吃吗 黄豆炒韭菜怎么做好吃】
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