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【鸡蛋蛋清红色可以吃吗 鸡蛋怎么样保存才好】鸡蛋蛋清红色可以吃吗一般有红色的，是饲养过程中鸡吃的色素，但是也有可能是鸡蛋坏了，坏了就不建议吃了 。
因为一般变质的鸡蛋并不会呈现出红色，鸡蛋黄发红的话可能是添加了一些人工色素所导致的，也有可能是母鸡下的蛋，因为有些母鸡下的蛋是红的，大家要注意鉴别什么样的鸡蛋才是可以吃的，才是有营养的 。
鸡蛋怎么样保存才好冷藏 。
夏季储存鸡蛋应冷藏 。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱 。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物 ， 容易污染冰箱里其他食物 。
吃鸡蛋的注意事项1、鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓 。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的 。
2、鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
3、煮鸡蛋时间大概在八分钟左右，时间过短或过长都不利于宝宝的健康 。时间过短会使鸡蛋夹生，生鸡蛋中含有细菌甚至是寄生虫 ， 会感染宝宝 。时间过长则会使鸡蛋的结构变得紧密，加大吸宝宝消化负担 。
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