黄豆芽鸡蛋怎么炒好吃 _豆芽

鸡蛋能和黄豆芽一起吃吗？？

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可以，以下是黄豆芽炒鸡蛋的具体做法。
步骤：
1、黄豆芽洗干净备用
2、红辣椒切碎、蒜头切碎、蒜苗切段，鸡蛋敲碗里
3、鸡蛋炒成蛋蓉备用
4、热锅放油放入蒜头和辣椒爆出香味
5、放入豆芽翻炒
6、豆芽炒软放入蛋蓉和蒜苗
7、调入盐巴和生抽就可以出锅啦

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食材明细
鸡蛋2个
黄豆芽250克
葱花适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋炒黄豆芽的做法步骤
1
食材：鸡蛋（已打入碗中）、黄豆芽（已清洗）、葱花
2
在鸡蛋中加适量的料酒。
3
打成蛋液。
4
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5
接着，合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至熟。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
调味炒匀。
9
最后，搁入葱花，即成。
10
出锅装盘。
###其它资料参考###【黄豆芽鸡蛋怎么炒好吃】食材：
豆芽、鸡蛋、青椒、葱段、醋、盐。
做法：
1、青椒切成丝备用。
2、热锅倒油、放入葱段炒香。
3、放入豆芽大火翻炒，加入醋。
4、加入青椒丝和盐，大火翻炒1分钟左右就可以，盛出盘备用。
5、平底锅放少许油，磕入鸡蛋，小火把鸡蛋摊平，鸡蛋上撒些许盐。
6、把摊好的鸡蛋饼切成丝，最后放在豆芽上即可。

###其它资料参考###豆芽是日常日常生活中普遍食材，提及豆芽，作法各种各样，主要有炒海豆芽、拌凉菜豆芽等。今天我们就来共享一道与豆芽相关的美食佳肴，名字叫豆芽炒鸡蛋。炒后豆芽的朋友都知道，豆芽炒不太好豆腥味非常重，吃着一点儿都不美味，那样，怎么才能除去豆芽的豆腥味呢？学好今天我们的办法和技巧，保证自己炒出来的豆芽并没有豆腥味。
第一步：取一把黄豆芽，清理干净，放进盐水中泡三十分钟。
提醒：现如今许多无良商家用尿素溶液发豆芽，因此买回来豆芽一定要清理干净。最好是放到盐水中泡三十分钟，这可以消毒杀菌，促使豆芽更卫生健康。
第二步：借着泡浸豆芽的时间也将小香葱切割成葱段，蒜头做成蒜末，油、盐等配料备好，置放一旁预留。与此同时取三个鸡蛋，将蛋打进碗里，拌和成蛋液。
第三步：出锅，锅里加入适量的植物油，待温度五六成热时把拌匀的生鸡蛋添加锅里，煸炒至生鸡蛋略微凝结后盛出。
第四步：另出锅，锅里加入适量的冷水，走红将冷水煮沸后将泡浸好一点的豆芽添加锅里，焯水三分钟。焯水之后将豆芽盛出来，放进提早备齐的凉开水中，过二遍冷水，以后沥干水，置放一旁预留。
提醒：炒豆芽以前给豆芽焯水，能有效除去豆芽的豆腥味，并且给豆芽焯水之后可以减少炒豆芽的时间也，还可以促使炒出来的豆芽炒鸡蛋更鲜嫩美味。豆芽炒鸡蛋时，大家一定别忘记这一步。
焯水完毕的豆芽过二遍冷水能够促使豆芽更脆爽，假如但是冷水，那样焯水后豆芽软绵绵的，炒出来一点都不好吃。
第五步：另出锅，锅里加入适量的植物油，添加葱段、蒜末炒香，将焯水后豆芽添加锅里，开走红油爆。炒匀后加入适量的食用盐、生抽酱油、耗油，简易煸炒一遍后放入炒好的生鸡蛋，炒匀后插入适量食用盐与味精调料，一道美味的豆芽炒鸡蛋就完成了。